DB3213T 1061-2023 地理标志集体商标泗洪大闸蟹生态养殖技术规程

《地理标志集体商标泗洪大闸蟹生态养殖技术规程》（DB3213/T 1061-2023）是江苏省宿迁市为规范泗洪大闸蟹的生态养殖而制定的一项地方标准。该标准对泗洪大闸蟹的养殖环境、苗种选择、饲料投喂、病害防治等环节进行了详细规定，旨在通过标准化生产提升产品质量，维护和提高“泗洪大闸蟹”这一地理标志产品的市场竞争力。

一、养殖环境要求

标准明确指出，养殖水域应位于洪泽湖及其周边地区，水体透明度需保持在40厘米以上，溶解氧含量不低于5毫克/升，pH值维持在7.5至8.5之间。同时，养殖区周围不得存在工业污染源，确保水质符合国家地表水环境质量标准。这些要求旨在为大闸蟹提供一个适宜生长的生态环境，避免因环境污染导致的大闸蟹品质下降。

二、苗种选择与放养

在苗种选择上，标准强调要选用健康无病、活力强的优质扣蟹作为养殖对象。具体而言，扣蟹规格应在80只/千克左右，个体均匀，无明显损伤。放养前需进行药物浸浴消毒，以预防疾病传播。此外，放养密度也作了明确规定：每亩水面放养量控制在800至1000只之间，这样既能保证足够的生长空间，又能充分利用养殖资源。

三、饲料投喂管理

标准还对饲料的选择及投喂方式提出了具体指导。建议采用全价配合饲料为主，辅以新鲜小杂鱼虾作为补充。每天分早晚两次投喂，上午投喂量占全天总量的30%，下午占70%。随着季节变化调整投喂量，夏季高温期适当减少投喂次数，冬季则增加投喂频率但降低单次投喂量。这种科学合理的投喂策略有助于促进大闸蟹的健康成长。

四、病害防控措施

针对病害防控，标准提出了综合防治的理念。首先，通过定期清理池塘淤泥、种植水草等方式改善水质条件；其次，在日常管理中密切观察大闸蟹的行为习性和摄食状况，一旦发现异常立即采取相应措施；最后，当确有必要使用药物时，必须严格按照说明书规定的剂量和方法操作，并严格执行休药期制度，确保最终上市产品符合食品安全要求。

五、收获与运输

关于收获时间，标准建议根据市场需求适时捕捞，一般情况下，雄蟹体重达到200克以上、雌蟹达到150克以上即可视为成熟。捕捞后应及时分级包装，并尽快运往市场销售或进入冷藏库储存。运输过程中要注意保持低温环境，防止温度波动影响产品质量。

综上所述，《地理标志集体商标泗洪大闸蟹生态养殖技术规程》不仅涵盖了从选址建场到最终销售全过程的技术要点，而且特别突出了生态保护与可持续发展理念，对于推动当地特色水产养殖业健康发展具有重要意义。