DB6110T 033-2023 肉鸡蛋鸡质量控制技术规范

DB6110T 033-2023《肉鸡蛋鸡质量控制技术规范》是陕西省针对肉鸡蛋鸡生产过程中质量控制制定的一项地方标准。以下将对其中的关键条款进行详细解读。

首先，标准中明确了适用范围：适用于在陕西省境内从事肉鸡蛋鸡养殖、屠宰加工及销售的企业和个人。这意味着该标准不仅覆盖了养殖环节，还延伸到了后续的屠宰和销售阶段，形成了一个完整的链条管理。

其次，在饲养管理方面，标准强调了饲料的选择与使用。要求所使用的饲料必须符合国家相关标准，并且不得含有违禁药物或添加剂。此外，还规定了饲料的储存条件，以确保饲料的新鲜度和安全性，从而保障鸡只健康成长。

第三，关于疫病防控措施，标准提出了具体的预防接种计划。根据当地实际情况合理安排疫苗接种时间表，同时做好日常卫生消毒工作，减少疾病传播风险。另外，一旦发现疑似病例，应立即隔离并采取相应处理措施，防止疫情扩散。

第四，在屠宰加工环节，标准要求严格执行屠宰规程，包括但不限于宰前静养、致昏、放血等步骤。对于产品包装，则需采用符合食品安全要求的材料，并标明生产日期、保质期等相关信息。

最后，标准还特别指出要加强质量追溯体系建设，建立健全从源头到终端消费者的全程监控机制。这有助于及时发现问题所在环节，提高整个产业链的质量管理水平。

总之，《肉鸡蛋鸡质量控制技术规范》通过对各环节严格把控，旨在提升陕西省内肉鸡蛋鸡产品的整体品质，满足消费者日益增长的需求。企业和从业者应当认真学习并遵守这些规定，共同促进产业健康发展。