DB11T 2150-2023 水培叶菜生产技术规程

DB11/T 2150-2023《水培叶菜生产技术规程》是由北京市市场监督管理局发布的，旨在规范和指导水培叶菜的生产过程。以下将对其中的关键条款进行详细解读。

范围与术语定义

该标准适用于北京市行政区域内采用水培方式种植的叶菜类蔬菜，包括但不限于生菜、菠菜、小白菜等。标准明确了“水培”是指在无土栽培条件下，植物根系直接接触营养液以获取养分的一种栽培方式。“叶菜”则是指以叶片为主要食用部分的一类蔬菜。

生产环境要求

根据标准要求，水培叶菜生产基地应选择地势平坦、排灌方便且远离污染源的地方。土壤质量需达到GB 15618中二级以上标准，同时周围环境空气质量需符合GB 3095中二级标准，灌溉用水质量则要满足GB 5749的规定。此外，生产设施如温室大棚等应具备良好的通风、保温及遮阳功能。

栽培管理

# 种子处理

种子选用前需经过严格筛选，确保纯度高、活力强，并按照GB/T 3543.2进行发芽试验。播种前可采用温汤浸种或药剂拌种等方式进行消毒处理。

# 营养液配制

营养液配方应当依据作物种类及其生长阶段合理调整。标准推荐使用EC值（电导率）为1.0~2.5 mS/cm、pH值保持在5.5~6.5之间的营养液。每次更换新液时均需检测上述指标是否达标。

# 定植与定植密度

定植时间宜选在晴天上午完成，株行距根据具体品种确定，一般情况下每平方米可栽植约20株左右。定植后要及时浇透定根水，并检查固定情况防止倒伏。

# 日常管理

日常管理工作主要包括定期监测营养液浓度变化、适时补充水分与肥料、及时修剪老叶病叶以及防治病虫害等方面内容。特别是在夏季高温季节，还需特别注意降温措施以避免影响产量和品质。

收获与包装贮藏

收获期一般为播种后30-60天之间，具体时间视品种特性而定。采收时应小心操作以免损伤植株，同时做好分级挑选工作。成品菜须采用清洁卫生的包装材料密封保存，在低温环境下（0℃～4℃）短期储藏不超过7天即可上市销售。

通过以上解读可以看出，《水培叶菜生产技术规程》从选址建园到最终产品出厂都有明确细致的规定，这对于提高北京市内水培叶菜的整体质量和市场竞争力具有重要意义。