DB2102T 0089—2023 地理标志产品 獐子岛海参

DB2102T 0089—2023《地理标志产品 獐子岛海参》是辽宁省大连市地方标准，于2023年正式实施。该标准对獐子岛海参的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容进行了明确规定。以下是对该标准中重要条文的详细解读。

首先，在术语和定义部分，标准明确了“獐子岛海参”是指在辽宁省大连市长海县獐子岛及其周边海域特定自然生态环境条件下生长的海参。这一定义强调了产品的地域性和生态性，确保只有在特定区域内生产的海参才能被称为“獐子岛海参”。

其次，关于地理标志产品保护范围，标准规定了其具体区域为长海县獐子岛镇所辖海域，包括獐子岛、大耗岛、小耗岛等岛屿周边海域。这些区域具有独特的海洋生态环境，为海参提供了适宜的生长条件。

在自然环境方面，标准指出该区域海水清澈，盐度适中，水温变化幅度小，营养物质丰富，适合海参的生长发育。此外，该区域的潮汐作用显著，有利于海参的摄食和活动。

对于质量要求，标准从感官指标、理化指标和安全指标三个方面进行了详细规定。感官指标包括色泽、形状、气味等；理化指标如水分含量、蛋白质含量、灰分含量等需符合相应要求；安全指标则确保重金属、农药残留等有害物质的含量在安全范围内。

试验方法部分详细描述了如何检测上述各项指标的具体操作步骤和技术要求，以保证检测结果的准确性和可靠性。

检验规则明确了产品的抽样、检验分类、判定规则等内容，确保每一批次的产品都能得到严格的质量控制。

最后，关于标志、标签、包装、运输和贮存，标准要求所有产品都应有明确的标识，标明产地、生产日期、保质期等信息，并且在运输和贮存过程中要注意防潮、防晒、防污染，以保持产品质量。

综上所述，《地理标志产品 獐子岛海参》标准通过严格的规范，旨在保护和提升“獐子岛海参”的品牌形象和市场竞争力，同时也保障消费者的权益。