DB50T 1483-2023 水溶性蚕丝丝素蛋白粉生产技术规程

DB50/T 1483-2023《水溶性蚕丝丝素蛋白粉生产技术规程》是一项针对水溶性蚕丝丝素蛋白粉生产的技术规范。该标准对生产过程中的各个环节进行了详细规定，以确保产品质量和安全性。以下是对部分重要条文的详细解读：

1. 原料要求

标准明确指出，生产用水溶性蚕丝丝素蛋白粉的原料应选用优质桑蚕茧或柞蚕茧，且原料需经过严格的质量检验。这一要求旨在保证最终产品的纯度和生物活性。原料的选择直接影响到丝素蛋白的提取效率及后续加工质量。

2. 生产工艺流程

- 前处理：包括清洗、脱胶等步骤，目的是去除杂质并提高丝素蛋白的纯度。标准中特别强调了控制温度和时间参数的重要性，避免因操作不当导致有效成分损失。

- 提取与分离：采用适宜的方法如碱溶解酸沉淀法来提取丝素蛋白，并通过离心或过滤等方式进行初步分离。此阶段需要精确控制pH值及反应条件。

- 浓缩与干燥：使用真空冷冻干燥或其他适当方式对提取液进行浓缩直至达到所需浓度后进行干燥处理。这一步骤对于保持丝素蛋白的功能特性至关重要。

3. 质量检测

成品必须符合相关理化指标（如蛋白质含量、溶解度）以及微生物限度的要求。此外还应开展重金属残留量、农药残留量等安全性评估测试。这些检测项目有助于全面评价产品是否满足食用或医用需求。

4. 包装储存

包装材料应当安全无毒，并具有良好的密封性能以防潮防氧化；储存环境需保持通风干燥，远离热源及强光直射的地方。合理的包装与储存措施能够延长产品的保质期并维持其品质稳定。

5. 标签标识

每批产品都应附有清晰完整的标签信息，包含但不限于产品名称、规格型号、生产日期批次号、执行标准编号等内容。正确标注有助于消费者了解产品详情并便于追溯来源。

综上所述，《水溶性蚕丝丝素蛋白粉生产技术规程》从原料选择到成品出厂建立了完整科学的技术体系，在保障产品质量的同时也为行业发展提供了参考依据。遵循该标准不仅有利于提高企业的生产管理水平，更能促进整个行业的健康发展。