DB3704T0033-2023 地理标志产品 店子长红枣

DB3704T0033-2023《地理标志产品 店子长红枣》是山东省枣庄市山亭区制定的一项地方标准，用于规范店子长红枣的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

产地环境与栽培管理

标准明确规定了店子长红枣的种植区域必须位于山东省枣庄市山亭区店子镇及其周边地区，这些地区的土壤类型为棕壤土，pH值在6.5至7.5之间，且年降水量需达到600毫米以上。此外，栽培过程中应采用合理的密植方式，每亩栽植株数不超过30株，并实施科学施肥、灌溉以及病虫害防治措施。

品种选择与苗木培育

标准指出，店子长红枣的主栽品种为“店子1号”和“店子2号”。这两种品种均是从当地野生资源中选育出来的优良品种，具有果实大、肉质厚、甜度高等特点。对于苗木培育，要求使用嫁接苗，砧木选用抗逆性强的本地酸枣树种，接穗则来自经过严格筛选的优质母树。

果实采收与分级

关于果实采收时间，标准建议在每年9月下旬至10月上旬期间进行，此时果实已充分成熟且风味最佳。采收后的果实需要按照大小、色泽、重量等指标进行分级处理，分为特级、一级、二级三个等级。其中特级果要求单果重不低于15克，一级果不低于12克，二级果不低于10克。

质量要求与检测方法

店子长红枣的质量要求涵盖了感官品质、理化指标及卫生安全等多个方面。感官品质方面，要求果实外形端正、无损伤、无病虫害；理化指标包括可溶性固形物含量不得低于25%，总糖含量不低于20%；卫生安全方面，则对农药残留、重金属含量等作出了严格限制。检测方法部分详细说明了各项指标的具体测定步骤和技术参数。

标志、包装与贮运

为了保护地理标志产品的品牌形象，标准还对店子长红枣的标志设计、包装材料及运输条件提出了具体要求。所有产品都必须标注“地理标志产品专用标志”，并采用符合环保标准的包装材料。在运输过程中，要避免阳光直射和剧烈震动，确保产品新鲜度不受影响。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 店子长红枣》不仅规定了从产地到餐桌全过程的技术规范，还特别强调了对地域特色的保护，这对于提升店子长红枣的品牌价值具有重要意义。