DB61T 1713-2023 地理标志产品 临潼火晶柿子

DB61/T 1713-2023《地理标志产品 临潼火晶柿子》是陕西省制定的一项地方标准，用于规范临潼火晶柿子的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读：

范围

本标准规定了地理标志产品临潼火晶柿子的术语和定义、保护范围、种植环境、栽培技术、果实采收、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于在临潼区特定区域内生产的火晶柿子。

保护范围

临潼火晶柿子的保护范围限定在西安市临潼区现辖行政区域内的特定地理区域内。这一限定确保了产品的地域特色和独特品质。

栽培技术

标准对火晶柿子的栽培技术提出了具体要求，包括土壤条件、灌溉管理、施肥原则等。例如，土壤应具有良好的透气性和保水性，pH值应在6.5至7.5之间，有机质含量不低于1.5%。此外，还强调了科学合理的灌溉方式和平衡施肥的重要性。

果实采收

关于果实采收，标准指出火晶柿子应在充分成熟后采摘，通常是在每年的10月中旬到11月上旬期间。采摘时应注意避免机械损伤，并采取适当的保护措施以减少果实受损。

质量要求

对于火晶柿子的质量要求，标准设定了多个指标，如外观、内在品质和卫生安全等方面。外观上要求果实形状端正、色泽鲜艳；内在品质方面则关注糖度、酸度及风味等特性；卫生安全方面则需符合国家相关食品安全标准。

检验方法与规则

标准明确了如何进行产品质量检验的方法和规则。这包括感官检查、物理化学检测等多个环节，并且规定了抽样数量、检验程序以及判定准则等内容。

标志、标签、包装、运输和贮存

最后，在标志、标签的设计上，标准特别强调了地理标志标识的应用，确保消费者能够识别出正宗的产品。同时，也对包装材料的选择、运输过程中的注意事项以及长期储存条件给出了指导建议。

通过以上内容可以看出，《地理标志产品 临潼火晶柿子》不仅为生产者提供了详细的指导手册，也为消费者提供了可靠的质量保证，有助于维护临潼火晶柿子的品牌形象及其市场竞争力。