DB61T 1675-2023 大球盖菇栽培技术规程

《DB61/T 1675-2023大球盖菇栽培技术规程》是陕西省地方标准，为规范大球盖菇的栽培提供了科学依据和技术指导。以下将从该标准的重要条文中进行详细解读。

一、术语和定义

标准中明确了大球盖菇的定义及其生物学特性。大球盖菇是一种重要的食用菌，具有较高的营养价值和经济价值。其生长需要特定的环境条件，包括适宜的温度、湿度以及基质类型等。这一部分为后续栽培过程中的具体操作奠定了理论基础。

二、栽培场地选择与准备

根据标准要求，栽培场地应选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃的地方。在场地准备阶段，需对土壤进行深耕翻土，并施加有机肥料以改善土壤结构。此外，还需设置遮阳设施以控制光照强度，确保大球盖菇能够正常生长发育。

三、培养料配制

培养料的质量直接影响到大球盖菇的产量和品质。标准规定了培养料的主要成分及配比，通常包括稻草、麦秸、玉米芯等农作物废弃物作为主要原料，辅以适量的石灰粉调节pH值。同时强调了原料的新鲜度和干燥程度，避免使用霉变或受污染的材料。

四、播种方法

播种时应注意均匀撒播，保持适当的间距，以便于后期管理。播种后覆盖一层薄土，既可保温保湿，又能防止杂菌侵入。此外，还建议采用覆膜的方式进一步提高湿度，促进菌丝快速萌发。

五、田间管理

在大球盖菇的整个生长期，需要定期检查田间的温湿度情况，及时调整通风换气频率。特别是在高温季节，要特别注意防止积水导致烂根现象的发生。另外，还要定期清理杂草，减少病虫害的发生几率。

六、采收标准

当子实体长至一定大小且颜色呈深褐色时即可采收。过早采收会影响口感和营养成分含量；而延迟采收则可能导致品质下降甚至腐烂。因此，掌握好最佳收获时机至关重要。

七、质量安全要求

本标准特别强调了产品质量安全的重要性，要求在整个生产过程中严格遵守相关法律法规，不得使用国家明令禁止使用的农药或其他化学物质。同时，还鼓励采用绿色防控措施来降低病虫害发生率，保障产品的安全性。

综上所述，《DB61/T 1675-2023大球盖菇栽培技术规程》从多个方面给出了详细的指导性意见，对于推动当地特色农业产业发展具有重要意义。希望广大从业者能够认真学习并严格执行该标准，在实践中不断总结经验教训，从而实现经济效益和社会效益的最大化。