DB36T 791-2023 灵芝仿野生栽培技术规程

DB36/T 791-2023《灵芝仿野生栽培技术规程》是江西省地方标准，规定了灵芝仿野生栽培的术语和定义、场地选择、设施搭建、菌种选择、栽培管理、病虫害防治、采收及加工等环节的技术要求。以下从场地选择、设施搭建、栽培管理和采收加工四个方面对标准的重要内容进行详细解读。

一、场地选择

标准明确指出，灵芝仿野生栽培场地应选在地势较高、排水良好、交通便利且远离污染源的地方。土壤以疏松肥沃、富含有机质的壤土或砂壤土为宜。具体要求包括：

1. 地势：场地应选择地势高燥、坡度适宜（一般不超过15°）的地块，避免低洼积水区域。

2. 水源：附近要有清洁充足的水源，便于灌溉和日常用水需求。

3. 环境：远离工业区、矿区等可能造成环境污染的区域，确保空气清新、水质优良。

4. 温湿度：具备良好的通风条件，夏季能适当遮阴降温，冬季可抵御寒潮侵袭。

二、设施搭建

设施搭建需结合当地气候特点和栽培规模进行设计。标准强调要构建合理的遮阳网覆盖系统和保湿措施，同时保证良好的通风效果。具体要求如下：

1. 遮阳网：根据季节变化调整遮阳网密度，春秋季使用50%-70%遮光率的遮阳网，夏季则采用80%-90%遮光率。

2. 塑料薄膜：在寒冷季节覆盖塑料薄膜保温，在炎热季节揭开以利通风散热。

3. 排水沟：合理规划排水系统，防止雨水积聚导致湿度过高。

4. 工作棚：设置必要的工作棚用于菌袋搬运、接种操作等。

三、栽培管理

栽培管理是整个生产过程的核心环节，标准对其提出了严格规范。主要包括以下几个方面：

1. 菌种选择：选用经过国家或省级菌种审定机构鉴定合格的优良品种，并做好菌种复壮工作。

2. 菌袋制作：菌袋材料应选用无毒、无害、耐高温高压的聚丙烯或聚乙烯材质，装料量控制在袋重的85%-90%之间。

3. 发菌期管理：发菌室温度保持在22℃-28℃之间，相对湿度控制在60%-70%，每天通风换气1-2次。

4. 出菇期管理：当菌袋表面出现大量原基时转入出菇棚，温度控制在25℃-30℃，湿度维持在85%-95%，保持空气新鲜流通。

四、采收及加工

适时采收是保证灵芝品质的关键步骤。标准规定：

1. 采收时间：当灵芝盖边缘变薄、颜色由深褐色转为浅黄色时即可采收。

2. 采收方法：用手轻轻握住灵芝柄部向上拔起，避免损伤菌盖。

3. 干燥处理：将采收后的灵芝置于通风干燥处自然晾干，也可采用烘干机低温烘干，温度不超过60℃。

以上是对DB36/T 791-2023《灵芝仿野生栽培技术规程》中部分内容的详细解读，希望对从事灵芝仿野生栽培工作的人员有所帮助。