TBFI 0001-2024 金花代用茶

摘要：本文件规定了金花代用茶的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以金花（冠突散囊菌）发酵处理的代用茶产品的生产、检验和销售。
Title：TBFI 0001-2024 Golden Flower Herbal Tea
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.140

金花代用茶标准TBFI 0001-2024相较于旧版，在感官要求和检测方法上进行了重要调整。其中，感官要求中的色泽指标变化最为显著。

在旧版标准中，金花代用茶的色泽描述较为笼统，仅提出“色泽均匀自然”。而新版标准则具体化为“干茶色泽呈棕褐色至黑褐色，汤色呈橙黄色至红褐色”，并增加了“不允许有霉变、焦糊等异常色泽”的限制性条款。

这一修改的主要目的是为了更准确地反映产品的质量状态，防止劣质产品流入市场。在实际应用中，生产企业应严格按照新版标准执行原料筛选、加工工艺控制以及成品检验环节。例如，在杀青工序中需精确控制温度与时间，避免出现焦糊现象；在包装环节要确保环境清洁，防止产品受潮发霉。

通过这样的细化规定，可以有效提升金花代用茶的整体品质水平，保障消费者的权益。