资源简介
摘要:本文件规定了金花代用茶的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以金花(冠突散囊菌)发酵处理的代用茶产品的生产、检验和销售。
Title:TBFI 0001-2024 Golden Flower Herbal Tea
中国标准分类号:XK 03
国际标准分类号:67.140
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拓展解读
金花代用茶标准TBFI 0001-2024相较于旧版,在感官要求和检测方法上进行了重要调整。其中,感官要求中的色泽指标变化最为显著。
在旧版标准中,金花代用茶的色泽描述较为笼统,仅提出“色泽均匀自然”。而新版标准则具体化为“干茶色泽呈棕褐色至黑褐色,汤色呈橙黄色至红褐色”,并增加了“不允许有霉变、焦糊等异常色泽”的限制性条款。
这一修改的主要目的是为了更准确地反映产品的质量状态,防止劣质产品流入市场。在实际应用中,生产企业应严格按照新版标准执行原料筛选、加工工艺控制以及成品检验环节。例如,在杀青工序中需精确控制温度与时间,避免出现焦糊现象;在包装环节要确保环境清洁,防止产品受潮发霉。
通过这样的细化规定,可以有效提升金花代用茶的整体品质水平,保障消费者的权益。
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