TNMSP .MZB01.42-2024 “蒙”字标农产品认证要求 开鲁红辣椒酱

开鲁红辣椒酱作为内蒙古地区特色农产品之一，在申请“蒙”字标农产品认证时，需严格遵循TNMSP .MZB01.42-2024《“蒙”字标农产品认证要求》。本文以新旧版本标准中关于生产环境控制的差异为切入点，对新版标准中更为严格的空气质量检测要求进行深度解读。

在旧版标准中，对于生产环境中的空气质量仅提出一般性要求，未明确具体指标和检测频率。而在新版标准中，则明确规定了空气中的颗粒物浓度、微生物含量以及有害气体浓度的具体限值，并要求企业每月至少进行一次检测，确保生产环境始终符合标准。

例如，新版标准中规定空气中PM2.5的日均浓度不得超过75μg/m³，总悬浮颗粒物(TSP)的日均浓度不得超过300μg/m³。同时，还要求定期对生产区域内的细菌总数和霉菌数量进行监测，确保其处于安全范围内。这些新增加的要求旨在从源头上保障产品的卫生质量和安全性，避免因生产环境问题导致产品质量下降。

为了满足这一要求，开鲁红辣椒酱生产企业应当配备专业的空气检测设备，并安排专人负责日常监测工作。此外，还需建立健全相应的管理制度，将空气质量检测结果纳入质量管理体系之中，一旦发现超标情况立即采取有效措施予以整改。

通过这样的解读可以看出，新版标准不仅提高了对企业生产环境的要求，也进一步强化了企业自身的责任意识与管理水平。这对于提升整个行业的标准化水平具有重要意义，同时也能够更好地保护消费者权益，促进地方特色农产品品牌的健康发展。