DB 6109T 293.7—2023 安康富硒茶 第7部分：安康富硒白茶

DB 6109/T 293.7—2023《安康富硒茶 第7部分：安康富硒白茶》是陕西省安康市制定的地方标准，该标准对安康富硒白茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容进行了明确规定。以下是对该标准中重要条文的详细解读：

术语和定义

标准中明确界定了“安康富硒白茶”的概念，即以安康市行政区域内的适制茶树品种为原料，在特定生态环境下按照传统工艺或现代加工技术制作而成，并且其硒含量符合规定的白茶产品。这一定义强调了产地、原料来源、生产工艺及硒含量等关键要素。

产品分类

根据加工工艺的不同，安康富硒白茶被分为传统工艺型和现代工艺型两大类。传统工艺型主要采用自然萎凋与干燥相结合的方式制作；而现代工艺型则可能结合机械辅助或其他创新技术完成加工过程。这种分类有助于消费者更好地理解不同类型的安康富硒白茶及其特点。

要求

在质量要求方面，标准提出了感官品质、理化指标以及卫生安全等方面的具体指标。例如，对于感官品质，要求外形芽毫完整、色泽银白隐绿；内质汤色浅杏黄明亮、香气清鲜纯正、滋味甘醇爽口等。同时，还规定了水分含量不得超过7%，水浸出物不低于35%等理化指标，并严格控制重金属铅和其他污染物限量值。

试验方法

为了确保上述各项指标能够准确测定，标准详细描述了相应的检测手段。比如使用烘箱法测量水分含量；通过称量法确定灰分比例；采用高效液相色谱法测定硒含量等。这些科学严谨的方法保证了产品质量评估结果的真实可靠。

检验规则

关于抽样方案、判定规则等内容也作出了明确规定。当某项指标不符合要求时，允许加倍抽取样品复检不合格项目。最终判定依据为所检项目的综合评价结果是否达到标准要求。

标志、包装、运输和贮存

最后，在产品的标识管理上，标准要求所有销售包装上必须标明产品名称、执行标准编号、生产日期、保质期、净含量、生产企业信息等基本信息外，还需特别注明“富硒”字样以及具体的硒含量范围。此外，还应采取适当的防护措施避免光照直射、高温潮湿环境影响产品质量。

综上所述，《安康富硒茶 第7部分：安康富硒白茶》地方标准从多个维度规范了安康富硒白茶的生产和流通环节，旨在提升该特色农产品的品牌价值和市场竞争力，同时也保障了消费者的合法权益。