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摘要:本文件规定了豫南地区酿酒小麦生产的产地环境、品种选择与种子质量、整地施肥、播种、田间管理、病虫草害防治及收获贮藏等技术要求。本文件适用于豫南地区酿酒小麦的生产。
Title:Technical Regulations for Production of Brewing Wheat in Southern Henan
中国标准分类号:B 31
国际标准分类号:65.020.20
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拓展解读
豫南地区作为我国重要的小麦产区,其出产的小麦广泛应用于白酒酿造。DB41/T 2449-2023《豫南酿酒小麦生产技术规程》的发布为规范该区域酿酒小麦的种植提供了科学依据。以下选取规程中的几个关键条文进行详细解读。
首先,在品种选择上,规程明确指出应选用抗病性强、籽粒饱满、蛋白质含量适中且稳定性好的专用酿酒小麦品种。这要求种植者在播种前需对种子进行严格筛选,确保种子质量符合标准,以提高出苗率和幼苗健壮度。
其次,关于施肥管理,规程强调要根据土壤肥力状况合理施用基肥与追肥。基肥应以有机肥为主配合适量化肥,追肥则需结合小麦生长阶段适时适量补充氮磷钾等养分。特别是拔节期至抽穗期是决定产量和品质的关键时期,此时应增加钾肥用量,促进植株稳健生长并改善籽粒品质。
再者,在灌溉措施方面,规程建议采用节水灌溉技术,如滴灌或喷灌,避免大水漫灌造成资源浪费。特别是在扬花期和灌浆期,要密切关注天气变化,若遇干旱应及时补水,同时注意雨后排水防涝,防止湿害影响根系发育及籽粒灌浆。
此外,规程还特别提到病虫害防治的重要性,提倡采取农业、物理、生物等多种手段相结合的方式进行综合防控。例如通过轮作倒茬减少土传病害发生几率;利用天敌昆虫控制蚜虫数量;以及科学使用高效低毒农药,在保证效果的同时尽量降低对环境的影响。
最后,在收获时机的选择上,规程规定当小麦籽粒含水量降至12%以下时即可开始机械联合收割作业。收获后还需及时晾晒干燥,确保入库储存的小麦水分含量不超过安全标准,从而维持其良好的加工性能和食用价值。
以上是对DB41/T 2449-2023《豫南酿酒小麦生产技术规程》部分重要内容的深入分析,希望有助于相关从业者更好地理解和执行这一地方标准,推动豫南地区酿酒小麦产业持续健康发展。