DB 6108T 60—2023 地理标志保护产品 米脂小米

DB 6108T 60—2023《地理标志保护产品 米脂小米》是一项重要的地方标准，旨在规范米脂小米的生产、加工和质量控制。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

范围

标准适用于在陕西省米脂县特定地域内，按照传统方式种植的小米产品。这一范围明确了米脂小米的地理标志保护区域，确保只有在这个区域内生产的优质小米才能称为“米脂小米”。

规范性引用文件

本标准引用了多个国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品系列标准等。这些引用文件为米脂小米的质量评估提供了科学依据，确保其符合国家和行业的通用要求。

术语和定义

- 米脂小米：指在米脂县特定自然生态环境下，选用当地传统品种，采用传统耕作方法种植的小米。

- 特定自然生态环境：包括独特的土壤类型、气候条件及灌溉水源等，这些因素共同影响着小米的品质。

要求

1. 产地环境

- 土壤应为黄绵土，pH值在7.0～8.5之间。

- 年平均气温应在8℃～12℃范围内，年降水量不少于450毫米。

2. 品种选择

- 必须使用经过审定并适合当地种植的传统小米品种，如“金谷子”、“红谷子”等。

3. 栽培技术

- 种植前需进行深翻整地，施足基肥。

- 采用轮作制度，避免连作障碍。

- 生长期注意合理密植，适时灌溉与病虫害防治。

4. 产品质量

- 感官指标：色泽金黄、颗粒饱满、无杂质。

- 理化指标：水分含量≤14%，粗蛋白含量≥9%。

- 卫生指标：符合GB 2762食品安全国家标准。

检验方法

对上述各项指标的检测方法均有明确规定，比如通过感官评定、仪器分析等方式来保证检测结果的准确性和可靠性。

标志、包装、运输、贮存

- 包装材料需清洁卫生且符合相关标准。

- 运输过程中要防止日晒雨淋，并保持通风良好。

- 贮存时应置于干燥阴凉处，远离有毒有害物质。

以上内容构成了DB 6108T 60—2023的核心框架，通过对这些条款的理解与执行，可以有效提升米脂小米的整体质量和市场竞争力。