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摘要:本文件规定了三潭枇杷的质量等级划分、检验方法及验收规则,并明确了贮藏和运输的技术要求。本文件适用于三潭枇杷的生产、加工、流通和销售环节的质量控制与管理。
Title:Quality Grade and Storage and Transportation Technical Specifications for Three Gorges Loquat
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
《DB3410T 18-2023 三潭枇杷质量等级及贮运技术规程》是一项专门针对三潭枇杷的质量分级和贮运技术制定的标准。该标准的出台,旨在规范三潭枇杷的生产、采收、贮藏以及运输等环节的技术要求,确保产品质量稳定,提升市场竞争力。以下将选取其中的关键条文进行详细解读。
质量等级划分
标准中明确规定了三潭枇杷的质量等级分为特级、一级和二级三个级别。每个级别的具体指标如下:
- 特级:果实大小均匀,单果重量需达到50克以上,果皮光滑无损,色泽鲜艳且一致,可溶性固形物含量不低于14%,并且无病虫害。
- 一级:单果重量在40克至50克之间,果皮允许有轻微瑕疵但不影响食用,可溶性固形物含量不低于12%。
- 二级:单果重量小于40克,果皮允许有较多瑕疵但仍能保证基本品质,可溶性固形物含量不低于10%。
这些标准为消费者提供了明确的选择依据,同时也为企业提供了生产指导,有助于提高产品的一致性和市场认可度。
贮运技术要求
在贮运部分,标准提出了以下几点重要建议:
1. 预冷处理:采摘后的枇杷应在2小时内完成预冷,温度控制在4°C左右,以减少呼吸作用对果实的影响。
2. 包装材料选择:使用透气性好的包装材料,避免使用可能释放有害物质的塑料制品。包装箱内应铺设一层吸水纸或泡沫垫层,防止碰撞损伤。
3. 冷链运输:运输过程中保持车厢温度在0°C至4°C之间,确保整个供应链中的温控稳定性。
4. 装卸操作规范:装卸时动作要轻柔,避免剧烈震动造成机械伤痕;同时注意防潮防晒措施。
通过上述措施可以有效延长枇杷的新鲜期,降低损耗率,并保证最终到达消费者手中的果实依然新鲜美味。
总结
《DB3410T 18-2023 三潭枇杷质量等级及贮运技术规程》不仅为三潭枇杷制定了科学合理的质量评价体系,还从多个角度出发规范了其贮运流程,这对于促进当地特色农产品产业发展具有重要意义。希望广大从业者能够严格按照标准执行,共同推动三潭枇杷走向更广阔的市场空间。