DB 4601T 9-2023 大坡胡椒生产技术规程

《大坡胡椒生产技术规程》（DB 4601T 9-2023）是海南省海口市为规范大坡胡椒种植而制定的地方标准。以下对其中的重要条文进行详细解读：

一、范围与适用区域

本标准适用于海口市琼山区大坡镇所辖行政区域内的胡椒生产。这明确了标准的适用范围，确保了技术规程在特定地理区域内得到正确执行。

二、术语和定义

标准中对“大坡胡椒”进行了明确界定，即在大坡地区种植并符合特定品质要求的胡椒产品。这一定义有助于区分普通胡椒与大坡胡椒，保障品牌特色。

三、产地环境条件

规定了土壤pH值应在5.5至7.0之间，有机质含量不低于2%，并且需要良好的排灌系统。这些指标保证了胡椒生长所需的养分供应和水分管理。

四、种苗培育

要求选用无病虫害、健壮的种苗，并采用嫁接繁殖方式提高抗逆性。同时强调了育苗期间温度控制在20℃以上，湿度保持在80%左右。

五、栽培管理

提倡合理密植，每亩种植密度控制在1500株左右；施肥应以有机肥为主，配合使用适量化肥；灌溉时要注意避免积水，特别是在雨季要加强排水措施。

六、病虫害防治

提倡物理方法如黄板诱杀以及生物农药的应用来减少化学药剂使用量。对于常见病害如炭疽病、白粉病等需及时采取针对性治疗方案。

七、采收加工

建议当果实呈现红色且果皮稍硬时即可采摘。初加工过程中要严格控制烘干温度不超过60℃，以保持最佳风味。

八、质量检验

成品胡椒的质量检测项目包括水分、挥发油含量及杂质比例等，并设定了具体限值。只有达到相应标准的产品才能标注为“大坡胡椒”。

通过上述解读可以看出，《大坡胡椒生产技术规程》从种植到加工各个环节都提出了科学合理的指导原则，旨在提升产品质量的同时保护当地特色农产品的品牌价值。