DB5206T 155-2023 淀粉型甘薯贮藏技术规程

摘要：本文件规定了淀粉型甘薯贮藏的技术要求、贮藏前准备、贮藏过程管理及质量控制措施。本文件适用于淀粉型甘薯的贮藏管理及相关质量保障活动。
Title：Technical Regulations for Starch Sweet Potato Storage
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：65.020

DB5206/T 155-2023《淀粉型甘薯贮藏技术规程》是贵州省地方标准，该标准对淀粉型甘薯的贮藏条件、操作流程及管理措施进行了规范。以下为该标准中一些重要条文的详细解读：

一、贮藏环境要求

标准指出，贮藏库应具备良好的保温隔热性能，温度控制范围为10℃至15℃之间，相对湿度保持在85%-90%范围内。这一规定主要是基于淀粉型甘薯的生理特性，在此条件下可以有效延缓其呼吸作用和代谢活动，减少养分消耗，延长保存时间。

二、入库前处理

在入库之前，需对甘薯进行严格筛选，剔除病虫害侵染、机械损伤以及未成熟或腐烂的个体。同时要求将甘薯表面水分晾干，并采用适当的消毒措施防止病原菌传播。这一步骤对于保证整个贮藏批次的质量至关重要，因为任何不合格的产品都可能成为潜在污染源，影响其他健康产品的保存效果。

三、堆码方式与通风换气

推荐使用通风良好的竹筐或其他透气性好的容器来堆放甘薯，每层之间留有足够的间隙以利于空气流通。此外，还建议定期检查库内温湿度变化情况并适时调整，必要时可开启强制通风设备确保内部环境稳定。

四、日常管理措施

包括但不限于每日巡查库存状况，记录温度、湿度等参数；每月至少一次全面检查库存质量，及时移除出现异常迹象的产品；冬季若遇到极端低温天气，则需要采取额外保暖措施如覆盖保温材料等。这些细节上的精心照料能够显著提高最终收获物的商品价值。

五、出库准备

当计划销售或加工时，应提前数天开始逐步降低库温直至接近自然环境水平，这样可以避免因温差过大而导致品质下降。另外，在搬运过程中也要小心轻放，尽量减少碰撞造成的物理伤害。

登陆阅读剩余内容

登陆 注册