DB3710T 197-2023 地理标志证明商标 乳山葡萄

DB3710/T 197-2023《地理标志证明商标 乳山葡萄》是一项山东省威海市乳山市的地方标准，用于规范乳山葡萄的生产、质量要求和检验方法等。以下是对该标准中一些关键条款的重要解读：

范围

本标准规定了地理标志产品乳山葡萄的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于以乳山市行政区域范围内种植的葡萄为原料，按照特定生产方式生产的地理标志产品乳山葡萄。

规范性引用文件

标准中引用了多个国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品、NY/T 5010无公害农产品产地环境评价准则等。这些引用文件为乳山葡萄的质量控制提供了技术依据。

要求

# 感官要求

乳山葡萄应具有该品种特有的形态特征和色泽，果实饱满，果皮完整无破损，无病虫害，无污染。具体感官指标包括：

- 外观：果实大小均匀，颜色符合品种特性。

- 内在品质：果肉脆嫩多汁，甜度适中，酸甜比合理。

# 理化指标

乳山葡萄的理化指标需满足以下条件：

- 可溶性固形物含量不低于14%（根据不同品种可适当调整）。

- 总酸含量在一定范围内。

- 其他营养成分如维生素C、花青素等需达到特定水平。

# 安全卫生要求

乳山葡萄的安全卫生指标必须符合国家相关法律法规的规定，不得含有对人体有害的物质，如农药残留、重金属超标等。

试验方法

对于上述各项指标，标准明确了相应的检测方法。例如，可溶性固形物含量通过折光仪测定，总酸含量采用酸碱滴定法测量，而安全卫生指标则需按照国家规定的检测方法执行。

检验规则

乳山葡萄的产品检验分为出厂检验和型式检验两种类型。出厂检验是对每批产品的基本质量进行检查，确保产品符合基本要求；型式检验是在特定情况下进行全面的质量评估，如新产品投产前或当生产工艺发生重大变化时。

标志、标签、包装、运输和贮存

标准还对乳山葡萄的标识提出了明确要求，包括地理标志使用规范、产品信息标注等。此外，还规定了包装材料的选择、运输过程中的注意事项以及适宜的贮存条件，以保证产品质量不受损害。

以上是DB3710/T 197-2023《地理标志证明商标 乳山葡萄》部分重要内容的深度解析。这项标准不仅有助于提升乳山葡萄的品牌价值，也为消费者提供了可靠的质量保障。