TNAIA 0308-2024 酿酒葡萄及葡萄酒中氯酸盐和高氯酸盐的测定 液相色谱-质谱质谱法

摘要：本文件规定了酿酒葡萄及葡萄酒中氯酸盐和高氯酸盐的测定方法——液相色谱-质谱质谱法。本文件适用于酿酒葡萄及葡萄酒中氯酸盐和高氯酸盐含量的检测。
Title：Determination of Chlorate and Perchlorate in Wine Grapes and Wine - Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

本文以《TNAIA 0308-2024 酿酒葡萄及葡萄酒中氯酸盐和高氯酸盐的测定 液相色谱-质谱质谱法》的新旧版本差异为切入点，重点分析了样品前处理步骤的变化及其对检测结果的影响。

在旧版标准中，样品前处理采用固相萃取技术，但操作繁琐且耗时较长。新版标准引入了分散固相萃取方法，该方法通过向样品中加入适量的吸附剂，使目标化合物迅速被吸附并与其他杂质分离。这一改进显著缩短了样品制备时间，提高了工作效率，同时减少了溶剂使用量，降低了实验成本。

例如，在实际操作过程中，首先将酿酒葡萄或葡萄酒样品按照一定比例稀释后，加入适量的分散固相萃取填料，充分混匀后静置一段时间。然后将上清液转移至另一容器内，即可用于后续液相色谱-质谱质谱分析。这种方法不仅简化了操作流程，还提高了回收率和重现性，确保了检测数据的准确性和可靠性。

此外，新版标准还对仪器参数进行了优化调整，如流动相组成、梯度洗脱程序以及质谱检测器的工作模式等，进一步提升了检测灵敏度和稳定性。这些改进措施对于保障食品安全具有重要意义，特别是在监控氯酸盐和高氯酸盐这类潜在有害物质方面发挥了重要作用。