DB6540T 009-2023 树上干杏分级包装储运技术规范

摘要：本文件规定了树上干杏的分级、包装、储运技术要求及管理措施。本文件适用于新疆地区树上干杏的采摘后处理、分级、包装和储运过程。
Title：Technical Specification for Grading, Packaging and Storage of Tree-dried Apricots
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

DB6540T 009-2023《树上干杏分级包装储运技术规范》是新疆维吾尔自治区地方标准，旨在规范树上干杏的分级、包装、运输和储存过程中的技术要求。以下从标准的重要条文中进行解读：

一、分级要求

1. 分级依据：树上干杏应按照果实大小、色泽、成熟度等特性进行分级。其中果实大小以直径为标准，单位为毫米；色泽分为浅黄色、金黄色、深黄色三个等级；成熟度则通过可溶性固形物含量来衡量，要求不低于50%。

2. 分级方法：采用目测法结合仪器检测的方式对果实进行分级。目测主要观察果实的颜色与形态，仪器检测则用于测量果实直径及可溶性固形物含量。

二、包装要求

1. 包装材料：包装材料需符合国家食品包装材料的安全卫生标准，且具有良好的透气性和防潮性能。推荐使用纸箱或塑料筐作为外包装，内衬采用无毒无害的塑料袋。

2. 包装方式：每个包装单位内的树上干杏数量不得超过5公斤。包装时要确保果实之间不直接接触，避免因摩擦造成损伤。同时，在包装箱或筐的显著位置标明产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。

三、储运要求

1. 储存环境：储存场所应保持干燥通风，温度控制在10℃至20℃之间，相对湿度保持在60%-70%范围内。不得与有毒有害物质混放，远离热源。

2. 运输条件：运输工具必须清洁卫生，车厢内部需铺设防震垫层。装卸过程中要轻拿轻放，防止碰撞挤压。长途运输时还需注意遮阳防晒措施，避免阳光直射导致品质下降。

四、质量检验

1. 抽样规则：每批次随机抽取不少于5%的样品进行检验。若发现不合格品比例超过3%，则需扩大抽检范围直至合格率达到要求为止。

2. 检验项目：包括但不限于感官指标（如外观、气味）、理化指标（如水分含量、酸度）以及微生物指标（如大肠杆菌数）。所有检验结果均需记录备案，并出具相应的检验报告单。

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