DB 5113T 31-2023 地理标志产品 仪陇酱瓜生产技术规范

《地理标志产品 仪陇酱瓜生产技术规范》（DB 5113T 31-2023）是四川省南充市仪陇县制定的一项地方标准，用于规范仪陇酱瓜的生产技术要求。这项标准对仪陇酱瓜的品种选择、栽培管理、采收以及酱制加工等环节进行了明确规定，旨在保证仪陇酱瓜的产品质量和地域特色。

首先，在品种选择上，标准要求选用适应当地气候条件且抗病性强的优良品种。这不仅有助于提高产量，还能有效减少农药使用量，降低农业面源污染，符合绿色发展的理念。

其次，在栽培管理方面，标准强调了土壤改良的重要性。要求种植前进行深耕翻土，并施加充分腐熟的有机肥作为基肥，以改善土壤结构，增加土壤肥力。同时，还规定了合理的密植方式和适时的灌溉措施，确保植株健康生长。

对于采收时间的选择，标准指出应根据果实成熟度确定最佳采摘期。过早或过晚采收都会影响最终产品的口感与品质。此外，还特别提到采摘时要轻拿轻放，避免机械损伤。

在酱制加工过程中，标准提出了严格的卫生要求和技术流程。比如，原料处理需彻底清洗干净，防止杂质混入；腌制期间要控制好盐度和温度条件，确保发酵效果良好；最后包装前必须经过严格的质量检验，只有达到相关指标的产品才能出厂销售。

总之，《地理标志产品 仪陇酱瓜生产技术规范》为仪陇酱瓜的标准化生产和质量提升提供了科学依据。通过严格执行该标准，可以更好地保护和发展这一具有地方特色的农产品品牌，促进当地经济发展。