DB53T 1171-2023 网络视频“明厨亮灶”系统数据采集技术规范

《DB53T 1171-2023网络视频“明厨亮灶”系统数据采集技术规范》是云南省发布的关于餐饮服务场所网络视频监控的重要标准。以下对其中的关键条文进行深入解读。

标准明确要求系统应具备实时视频采集功能，采集的视频分辨率不得低于720P，并且要保证图像清晰稳定。这表明餐饮单位需配备符合要求的高清摄像头，确保厨房操作过程无死角覆盖。

在数据传输方面规定了采用加密传输方式以保障信息安全。这意味着所有通过网络传输的视频数据都必须使用加密算法进行保护，防止信息泄露或被篡改。

对于存储时间也有严格规定，要求至少保存30天以上的原始视频资料。这一要求是为了便于监管部门随时调取历史记录用于检查和取证。

另外还特别强调了系统的兼容性和扩展性。要求系统能够与现有的监管平台无缝对接，并预留接口以便未来升级扩展。这有助于构建统一高效的食品安全监管体系。

这些条文从技术角度为“明厨亮灶”工程提供了具体实施指南，有力推动了餐饮行业的透明化管理进程。