DB53T 1165-2023 草果产地初加工规程

草果是一种重要的中药材，其产地初加工规程对产品质量和药效有着至关重要的影响。DB53/T 1165-2023《草果产地初加工规程》是云南省针对草果初加工制定的地方标准，该标准从采收、运输、晾晒到贮存等环节都提出了具体要求。以下将选取部分关键条款进行深入解读。

首先，在采收环节，标准规定草果应在果实充分成熟但尚未开裂时采摘，通常是在每年的9月至10月间进行。这期间采摘能够保证草果的药用成分含量达到最佳状态。此外，采收时应避免损伤果实表面，以免影响后续干燥质量。

其次，在运输过程中，要求使用清洁、无污染的运输工具，并且要防止果实受到挤压或碰撞。运输时间不宜过长，以减少果实因长时间堆放而发热变质的风险。同时，运输途中需注意防雨防晒，确保草果保持原有品质。

接着是晾晒步骤，这是整个初加工过程中的核心环节之一。标准指出，晾晒场地应选择通风良好、阳光充足的位置，且地面必须干净整洁。草果摊放厚度不宜超过5厘米，每隔2至3小时翻动一次，直至含水量降至13%以下。这样做可以有效去除多余水分，防止霉变和虫害发生。

另外，关于贮存条件，标准强调仓库内温度应控制在20℃左右，相对湿度不超过65%，并且定期检查库存情况，及时清除受潮或发霉的产品。此外，还建议采用密封包装保存，这样不仅延长了保质期，也减少了外界因素对药材的影响。

最后，对于整个初加工流程中的卫生管理，标准也做出了明确规定：所有参与人员必须穿戴整洁的工作服帽并经过洗手消毒；使用的器具设备需事先清洗消毒；整个操作环境要保持清洁有序。这些措施旨在保障最终产品的安全性与可靠性。

综上所述，《草果产地初加工规程》DB53/T 1165-2023通过规范化的操作流程和技术指标，为提高草果药材质量和市场竞争力提供了有力支持。各相关单位和个人应当严格按照此标准执行，共同推动草果产业健康发展。