DB6105T 117-2020 软籽石榴果品质量等级

摘要：本文件规定了软籽石榴果品质量的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于陕西省范围内软籽石榴果品的质量分级和相关贸易活动。
Title：Quality Grade of Soft-seed Pomegranate Fruit
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：67.080

DB6105T 117-2020《软籽石榴果品质量等级》是陕西省地方标准，旨在规范软籽石榴的分级和质量要求。以下是对该标准中几个关键条款的详细解读。

### 感官指标

**外观**：果实应具有本品种典型的形态特征，表皮光滑、色泽均匀。具体来说，软籽石榴的颜色通常为鲜红色或深红色，表面无明显机械损伤或病虫害痕迹。这不仅影响产品的外观美感，也是消费者选择的重要依据。

**重量与大小**：不同等级的产品对单果重有不同的要求。例如，特级品单果重一般不低于400克，一级品不低于350克，二级品不低于300克。这样的规定有助于市场流通时统一标准，便于商家定价及消费者选购。

### 内在品质

**可溶性固形物含量**：这是衡量石榴甜度的一个重要指标。标准规定，特级品的可溶性固形物含量需达到或超过16%，一级品为15%，二级品为14%。高含量的可溶性固形物意味着更佳的口感体验。

**种子特性**：作为软籽石榴的独特之处，种子的硬度直接影响食用体验。标准指出，种子应柔软且易于咀嚼，不得有硬质种子存在。此外，种子数量适中，分布均匀也是一项重要考量因素。

### 卫生安全

**农药残留限量**：所有级别的软籽石榴都必须符合国家关于农产品农药残留的相关规定。任何超出允许范围的农药残留都将被视为不合格产品，确保食品安全是此标准的核心原则之一。

### 包装与标识

**包装材料**：采用清洁、干燥、无异味的包装材料，避免二次污染。同时，包装上应清晰标注产品名称、生产日期、保质期以及执行标准编号等信息，以便消费者了解商品详情并进行有效追溯。

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