DB5309T72-2023 地理标志产品 永德芒果

《地理标志产品 永德芒果》（DB5309/T72-2023）是云南省临沧市永德县制定的地方标准，对永德芒果的种植、生产、质量要求及检验方法进行了规范。以下从关键条文出发，详细解读其核心内容。

一、适用范围

本标准适用于在永德县行政区域内，符合永德芒果地理标志产品保护条件的芒果种植与销售。这一规定明确了标准的地域限制和适用对象，确保只有永德县出产的芒果才能使用该地理标志。

二、术语和定义

1. 永德芒果：指在永德县特定自然生态环境条件下，选用适宜品种，采用传统栽培技术种植，并符合本标准要求的芒果产品。

2. 自然生态环境条件：包括海拔高度、土壤类型、气候特征等。永德县独特的地理位置和气候条件为芒果提供了良好的生长环境。

三、品种选择

应选用适应当地自然生态环境且品质优良的芒果品种。目前主要推荐使用凯特芒、金煌芒等优质品种。这些品种具有抗病性强、产量高、口感佳的特点，能够更好地体现永德芒果的独特品质。

四、立地条件

1. 海拔：应在800米至1500米之间。

2. 土壤：以红壤为主，pH值在5.5至6.5之间，有机质含量不低于1.5%。

3. 气候：年平均气温18℃至22℃，年降雨量800毫米至1200毫米，无霜期大于300天。这些指标确保了永德芒果能够在最佳环境中生长发育。

五、栽培管理

1. 种植密度：每公顷不超过110株。

2. 施肥：基肥以有机肥为主，追肥根据不同生长阶段合理施用氮磷钾复合肥。

3. 灌溉：根据土壤湿度适时适量灌溉，避免积水。

4. 病虫害防治：采取物理、生物和化学相结合的方式进行综合防治，优先使用生物农药。这些措施有助于提高芒果树的健康状况，保证果实的质量。

六、采收

1. 采收时间：依据果实成熟度确定采收时间，一般在果实转色后7天至10天内完成。

2. 采收方法：轻摘轻放，避免机械损伤。正确的采收时间和方法可以减少损失，保持果实的新鲜度。

七、质量要求

1. 感官指标：果实形状端正，色泽鲜艳，无明显病虫害斑点，果肉细腻多汁。

2. 理化指标：可溶性固形物含量≥15%，总酸含量≤0.5%。

3. 卫生指标：按照GB 2762和GB 2763的规定执行。严格的感官、理化和卫生指标保证了永德芒果的安全性和营养价值。

八、检验方法

1. 感官检验：通过目测、手触等方式检查果实外观和质地。

2. 理化检验：采用高效液相色谱法测定可溶性固形物含量，滴定法测定总酸含量。

3. 卫生检验：按照相关国家标准进行微生物、农药残留等方面的检测。科学合理的检验方法确保了产品质量的一致性和可靠性。

九、标志、标签和包装

1. 标志：产品外包装上应标注地理标志产品专用标志。

2. 标签：标明品名、产地、规格、生产日期等内容。

3. 包装：采用防震、防潮材料，单件净重不超过5千克。明确的标志、标签和包装要求有利于产品的识别和运输过程中的保护。

十、贮存和运输

1. 贮存：应在阴凉通风处存放，温度控制在10℃至15℃之间，相对湿度保持在85%至90%。

2. 运输：使用清洁、干燥的运输工具，避免日晒雨淋。合理的贮存和运输条件能够延长产品的保鲜期，减少损耗。