DB 5103T 37-2023 酿酒高粱种植技术规程

《DB 5103T 37-2023 酿酒高粱种植技术规程》是四川省自贡市发布的关于酿酒高粱种植的技术规范。该标准从品种选择、播种育苗、田间管理到收获等各个环节都做了明确规定，旨在提高酿酒高粱的产量和品质。以下是对其中一些关键条款的详细解读：

品种选择

标准中明确指出，应选用适合当地生态条件且抗病性强、适应性广、高产优质的酿酒专用高粱品种。例如，“川糯粱1号”因其高淀粉含量（一般在65%以上）以及低单宁的特点被推荐使用。这不仅能够满足酿造优质白酒对原料的基本要求，还能有效提升酒体的质量。

播种育苗

对于播种时间，建议在春季地温稳定达到12℃以上时进行播种。同时强调了合理密植的重要性，通常每亩种植密度为8000株左右，这样可以保证植株有足够的生长空间，促进光合作用效率，进而增加单位面积内的生物量积累。

田间管理

在肥水管理方面，标准提出了科学施肥的原则：基肥以有机肥为主，配合适量氮磷钾复合肥；追肥则需根据生长期的不同阶段灵活调整，前期注重促苗壮根，后期则侧重于保花增粒。此外还特别提到要保持土壤湿润但不过度积水，特别是在抽穗扬花期，良好的水分供应有助于提高结实率。

病虫害防治

鉴于酿酒高粱易受多种病虫害侵袭，标准给出了综合防控措施。包括采用轮作倒茬制度减少连作障碍；利用天敌控制害虫数量；适时喷洒高效低毒农药等方法来保护作物健康生长。值得注意的是，在整个生育过程中都应密切关注病虫害发生动态，并及时采取相应对策。

收获与储存

最后，在收获时机上，当大部分籽粒变硬并呈现固有颜色时即可开始收割。收获后要及时晾晒干燥至安全含水量范围内（通常不超过14%），然后入库妥善保存，避免受到潮湿或高温影响而降低品质。

通过遵循上述规定，可以有效地指导农户开展规范化生产活动，从而实现酿酒高粱种植效益的最大化。