DB36T 1771-2023 毛木耳栽培技术规程

DB36/T 1771-2023《毛木耳栽培技术规程》是江西省发布的关于毛木耳栽培的技术规范。以下是一些关键条文的详细解读：

1. 范围：该标准规定了毛木耳栽培的技术要求，适用于江西省内毛木耳的工厂化栽培。这明确了标准的应用范围和适用对象。

2. 术语和定义：标准中对“毛木耳”、“栽培基质”等术语进行了定义。例如，“毛木耳”是指子实体表面具有明显绒毛的一种食用菌。明确这些术语有助于统一行业内对概念的理解。

3. 栽培环境条件：要求栽培室温度控制在20℃至30℃之间，相对湿度保持在85%到95%，光照强度为500至1000勒克斯。这样的环境条件能够促进毛木耳的良好生长，避免病害发生。

4. 栽培基质配比：推荐使用棉籽壳、玉米芯、木屑为主要原料，辅以适量的石灰和石膏。基质的pH值应调节至7.0到7.5之间。合理的基质配比可以提供毛木耳生长所需的营养成分，并维持适宜的酸碱度。

5. 接种与发菌管理：接种时需注意无菌操作，发菌期间要定期检查菌丝生长情况，确保没有杂菌污染。同时，要适当通风换气，防止高温高湿导致烂棒现象。

6. 出耳管理：当菌袋表面长满白色菌丝后，进入出耳阶段。此时需要逐步增加空气湿度至90%以上，并保持良好的通风条件。通过调整温差刺激子实体分化，提高产量和品质。

7. 采收标准：毛木耳子实体充分展开且颜色变为深褐色时即可采收。过早或过晚采收都会影响其商品价值。此外，在采收前后还需做好清洁消毒工作，预防病虫害传播。

以上内容是对DB36/T 1771-2023中部分重要条文的具体解释，希望能帮助相关人员更好地理解和执行该标准。