DB12T 1217-2023 党政机关食堂社会化服务管理规范

《DB12/T 1217-2023党政机关食堂社会化服务管理规范》是天津市发布的关于党政机关食堂社会化服务管理的地方标准。该标准对党政机关食堂社会化服务的各个方面进行了详细规定，旨在提升服务质量、保障食品安全和满足干部职工需求。

其中关键条款包括：

1. 服务内容与要求：标准明确指出食堂应提供多样化的餐饮服务，包括但不限于日常用餐、会议用餐等，并且要确保食品种类丰富、营养均衡。同时要求食堂在采购原材料时必须选择符合国家食品安全标准的产品，建立完整的进货查验记录制度，确保可追溯性。

2. 环境卫生管理：强调了食堂环境整洁的重要性，规定了每日清洁消毒程序以及定期大扫除的要求。还特别提到厨房操作区域需保持干燥通风，防止交叉污染。

3. 人员健康管理：从业人员须持有有效健康证明上岗，每年至少接受一次健康检查；工作期间佩戴一次性手套及口罩；禁止患有传染性疾病者从事直接接触食物的工作。

4. 应急处理机制：当发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，迅速采取措施控制事态发展，保护现场并配合相关部门调查处理。

5. 顾客满意度测评：定期开展问卷调查或座谈会等形式收集就餐人员意见，及时改进不足之处，提高服务水平。

6. 信息公开透明：公开食品来源信息、加工流程图示等资料供消费者查阅，增强透明度，树立良好形象。

这些规定不仅有助于维护广大干部职工的身体健康，也为推动公共机构后勤服务改革提供了有力支撑。通过严格执行上述标准，可以有效促进党政机关食堂社会化服务朝着更加规范化、专业化方向迈进。