DB14T 2748—2023 香菇越夏栽培技术规程

《DB14T 2748—2023香菇越夏栽培技术规程》是山西省发布的关于香菇越夏栽培的技术规范。该标准对香菇的越夏栽培提供了详细的指导，确保了香菇在夏季高温高湿环境下的生长质量与产量。

其中关键条款之一是关于菌棒制作的要求。标准中指出，菌棒的含水量应控制在55%-60%之间，pH值保持在5.5-6.5范围内。这是因为适宜的水分和酸碱度能够促进香菇菌丝的良好发育，提高其抗逆性，从而有效应对夏季的恶劣气候条件。此外，对于装袋后的灭菌处理，需在100℃条件下持续保持10小时以上，以彻底杀灭杂菌，保证菌棒纯净无污染。

另一重要部分涉及出菇管理。标准强调，在夏季高温期间，应采取有效的降温措施，如搭建遮阳网、加强通风换气等，将棚内温度控制在20-25℃之间。同时，湿度管理也至关重要，相对湿度应维持在85%-95%，可以通过喷雾系统定期加湿来实现。另外，还需注意光照强度，适当的散射光有助于香菇子实体的分化与生长。

再者，病虫害防治也是不可忽视的一环。标准提倡采用物理方法为主，化学药剂为辅的方式进行防控。例如，利用黄板诱杀害虫，安装防虫网阻止害虫进入棚内。若确需使用农药，则必须选择高效低毒的产品，并严格按照说明书操作，避免药物残留影响产品质量。

这些规定的实施不仅能够提升香菇的生产效率，还能保障产品的安全性和品质稳定性，为农户带来更大的经济效益。