DB2201T 34-2023 梅花鹿茸片、马鹿鹿茸片等级鉴别

DB2201T 34-2023 是吉林省地方标准，规定了梅花鹿茸片和马鹿鹿茸片的等级划分与鉴别方法。以下是对该标准中关键条款的详细解读：

样品采集与处理

标准要求鹿茸在采收后应迅速冷冻保存，避免高温影响其品质。采样时需注意鹿种、性别及年龄，确保样本具有代表性。

外观质量要求

1. 色泽：优质鹿茸片应呈现浅黄色至棕黄色，颜色均匀。色泽过深或不均可能表明加工不当。

2. 形状：要求片形完整，厚度一致。不规则或过厚的片可能影响后续使用效果。

3. 质地：质地坚硬而有韧性，断面细腻无裂纹。过于松软或存在明显裂痕的片材质量较差。

等级划分依据

根据上述外观指标，结合鹿龄和用途将鹿茸片分为特级、一级、二级三个等级。特级要求所有指标均达到最优水平，主要用于高端滋补品；一级次之，适合普通滋补需求；二级则适用于日常保健。

鉴别方法

1. 感官检查：通过目测和触感初步判断鹿茸片的基本属性。

2. 显微镜观察：利用显微镜检查鹿茸片的组织结构完整性。

3. 理化检测：包括水分含量测定、有效成分分析等，确保产品质量符合标准。

以上内容为DB2201T 34-2023的核心要点，对于从事鹿茸产品生产、销售的企业和个人来说，掌握这些信息有助于提高产品的市场竞争力。