DB 5110T 4001—2023 白酒贮藏容器 陶坛

DB 5110T 4001—2023《白酒贮藏容器 陶坛》是一项四川省地方标准，主要规定了白酒贮藏所使用的陶坛的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

技术要求

1. 外观质量：陶坛表面应光滑无裂纹，色泽均匀，不得有明显的缺陷如气泡、砂眼等。这一要求确保了陶坛在使用过程中的耐用性和密封性，避免因外观问题导致的渗漏或污染。

2. 物理性能：

- 容积偏差：规定了陶坛的实际容积与标称容积之间的允许偏差范围。这有助于保证酿酒过程中原料投放量的一致性，从而影响最终产品的质量和稳定性。

- 吸水率：限制了陶坛的吸水率上限，以防止过多水分被吸收影响酒质。同时也有助于保持陶坛本身的结构强度。

- 抗冲击强度：测试陶坛抵抗外部撞击的能力，这对于长途运输及存储期间的安全至关重要。

3. 化学性能：

- 重金属含量：对铅、镉等有害元素提出了严格限制，目的是为了保障食品安全，避免这些物质通过陶坛迁移至白酒中对人体健康造成危害。

- 耐酸碱性：评估陶坛在不同pH值环境下的稳定情况，确保其能够长期承受白酒发酵和陈酿过程中可能遇到的各种化学反应。

试验方法

标准中还明确了如何检测上述各项指标的具体步骤和技术手段。例如，对于外观检查采用目视法即可；而对于物理性能则需要借助专用仪器设备来进行精确测量；至于化学成分分析，则需按照国家相关标准执行相应的实验程序。

检验规则

包括抽样方法、判定规则以及复检规定等方面的内容。其中特别强调了初次检验不合格时允许加倍取样复检的规定，旨在提高检验结果的准确性并保护生产企业的合法权益。

标志、包装、运输和贮存

这部分内容涵盖了产品出厂前应具备的信息标识（如商标、规格型号、生产日期等），以及如何妥善包装以减少搬运过程中的损坏风险。此外还给出了适宜的储存条件建议，比如温度湿度控制等措施来延长产品的使用寿命。

总之，《白酒贮藏容器 陶坛》这项地方标准为生产企业提供了明确的操作指南，并从多个维度保障了产品质量安全，促进了整个行业的健康发展。