DB34T 629-2023 宣城优质烤烟烘烤操作规程

DB34/T 629-2023《宣城优质烤烟烘烤操作规程》是安徽省地方标准，为宣城地区烤烟的烘烤提供了科学规范的操作指南。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 烟叶采收时机

标准指出，烟叶采收应在早晨露水干后进行，避免在雨后立即采收。这是因为雨后的烟叶水分含量过高，容易导致烘烤过程中出现青烟或杂色烟的问题。此外，采收时应选择晴天，确保烟叶干燥且成熟度一致。

2. 编烟与装烟

编烟时要求烟叶叶片自然下垂，不得强行弯曲，以保证烟叶在烘烤过程中的均匀受热。装烟密度需适中，一般每立方米装烟量控制在70-80公斤之间。过密会导致热量传递不均，影响烘烤效果；过稀则会降低烘烤效率。

3. 烘烤工艺参数

烘烤过程分为变黄期、定色期和干筋期三个阶段。在变黄期，温度应控制在35-38℃，相对湿度保持在85%-90%；定色期温度逐步升至45-50℃，湿度降至60%-65%；干筋期温度进一步提高到55-60℃，湿度维持在30%-35%。这些参数的选择旨在通过精确控制温湿度，使烟叶达到理想的色泽和香气。

4. 排湿与通风

在烘烤过程中，合理的排湿与通风至关重要。特别是在变黄期后期和定色初期，需要适当加大通风量以排除多余水分，防止烟叶出现黑糟现象。同时，要根据烟叶的变化及时调整风机转速，确保空气流通顺畅。

5. 烘烤结束后的处理

烘烤结束后，烟叶应在烤房内冷却至室温后再取出。这样可以避免因温差过大而导致烟叶回潮发霉。此外，取出后的烟叶应及时分级扎把，并存放在干燥通风的地方，以防虫蛀和霉变。

以上内容是对DB34/T 629-2023标准中关键环节的深入解析，希望对实际操作有所帮助。遵循这些标准，可以有效提升烤烟的质量和产量，促进当地烟草产业的发展。