TUNP 179-2024 解酒护肝饮品制备方法

《TUNP 179-2024解酒护肝饮品制备方法中关键工艺参数解析》

在TUNP 179-2024《解酒护肝饮品制备方法》中，有一条重要的技术要求，即“乙醇清除率不低于85%”。这一指标是衡量解酒护肝饮品效果的核心参数。与旧版标准相比，新版标准对乙醇清除率的要求从原来的80%提高到了85%，这不仅反映了行业对产品性能更高的期待，也对生产企业的技术水平提出了更高要求。

为了实现这一目标，企业在实际生产过程中需要关注以下几个关键环节：首先，在原料选择上，应优先选用富含黄酮类物质和多酚类化合物的植物提取物，如葛根、枳椇子等，这些成分具有显著的抗氧化和乙醇代谢促进作用。其次，在提取工艺方面，采用超声波辅助提取技术可以有效提升有效成分的溶出效率，同时避免传统加热方式可能带来的活性成分损失。此外，还应注意控制提取温度和时间，一般推荐在40-60℃条件下提取30-60分钟为宜。再次，在调配阶段，要合理搭配各种功能性配料的比例，确保最终产品的口感和稳定性。最后，在灌装和密封过程中，必须保证无菌操作，防止外界微生物污染影响产品质量。

通过以上措施，企业能够更好地满足TUNP 179-2024标准中关于乙醇清除率的要求，从而生产出更高质量的解酒护肝饮品，为消费者提供更加安全有效的健康产品。