DB43T 660-2021 地理标志产品 安化黑茶 冲泡及饮用方法

DB43/T 660-2021《地理标志产品 安化黑茶》对安化黑茶的冲泡与饮用方法有明确规定，以下是对其中关键条款的详细解读。

首先，在选择器具方面，文件强调使用紫砂壶、陶瓷壶或玻璃壶等材质的茶具。这是因为这些材料能更好地保持茶汤的原味和香气。同时，建议配备公道杯和品茗杯以便均匀分茶和品尝。

其次，关于投茶量的规定指出，每150毫升水应投放约5克安化黑茶。这个比例有助于保证茶汤浓度适中，既能充分释放茶叶的风味又不会过于浓烈。

再者，水温控制至关重要。文件推荐将水加热至沸腾后稍作冷却，使水温降至90℃至100℃之间再用于冲泡。这样可以避免高温直接冲击茶叶导致营养成分流失，同时确保有效提取茶中的有益物质。

最后，关于冲泡时间，初次注水后需静置约10秒左右即可开始第一泡。之后每次续水后的浸泡时间可根据个人口味调整，但通常不宜超过60秒，以防止茶汤过涩影响口感。

通过遵循以上要点，能够更好地体验到正宗安化黑茶的独特魅力。