DB43T 2463-2022 桃胶采收与初加工技术规程

DB43/T 2463-2022《桃胶采收与初加工技术规程》是一项地方标准，旨在规范桃胶的采收和初加工过程，确保产品质量。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读：

1. 采收时间：标准规定桃胶应在果实成熟后进行采收，通常是在秋季。这一时期，桃树体内的营养物质积累达到高峰，此时采收的桃胶品质最佳。

2. 采收方法：标准要求采用手工采摘的方式，避免使用机械损伤树皮。采摘时应尽量完整地收集桃胶，减少浪费。同时，采摘后的桃胶需要及时处理，防止污染和变质。

3. 初加工步骤：

- 清洗：将采集到的桃胶用清水彻底清洗，去除表面附着的泥土和其他杂质。

- 浸泡：清洗后的桃胶需在清水中浸泡一段时间，使其软化并进一步清除残留物。

- 筛选分级：根据桃胶的大小、颜色等特征进行筛选和分级，确保产品的一致性。

- 干燥：选择适宜的干燥方式（如自然晾晒或烘干），控制好温度和湿度，以保持桃胶的原有品质。

4. 质量要求：成品桃胶应无异味、无霉变，色泽均匀，且水分含量不得超过规定的标准值。此外，还应对重金属和农药残留等安全指标进行检测，确保符合食品安全要求。

5. 包装与储存：桃胶应采用防潮、防虫的包装材料进行密封包装，并存放在通风干燥的地方，避免阳光直射。

通过遵循这些详细的步骤和要求，可以有效提高桃胶的质量，满足市场需求。希望以上解读能帮助相关人员更好地理解和应用该标准。