THNSGJXH 0029-2024 涟源涟红 柑橘鲜果质量要求

THNSGJXH 0029-2024《涟源涟红柑橘鲜果质量要求》是湖南省地方性标准，主要用于规范涟源地区“涟红”柑橘的品质管理。本文将聚焦于该标准中新旧版本在分级指标上的差异，并结合实际应用给出具体解读。

分级指标变化解析

在旧版标准中，对于“涟红”柑橘的分级主要依据果实大小、色泽以及可溶性固形物含量等几个基本参数。然而，在新版标准THNSGJXH 0029-2024中，增加了对果实外观缺陷（如机械损伤、病虫害痕迹）更为详细的描述，并且提高了对果实内部品质的要求。

# 新增内容：外观缺陷描述

旧版标准仅笼统提到不允许有严重外观损伤，但并未给出具体评判标准。新版则明确规定了哪些类型的轻微损伤可以接受，例如直径小于3毫米的小型表皮擦伤不得超过5处；而对于超过此范围或者影响到果肉的部分，则完全不允许存在。这种细化有助于生产者更准确地了解产品合格与否的标准，同时也便于市场监督部门执行检查。

# 内部品质提升

相比之前单一关注糖度水平，新版标准还特别强调了酸甜比这一概念。即要求每100克果汁中的总酸量与可溶性固形物的比例保持在一个合理的区间内（通常建议控制在1:8至1:12之间）。这样的调整不仅反映了消费者对于口感均衡性的追求，也促使种植户更加注重栽培技术的选择和优化。

应用方法探讨

为了更好地贯彻实施这一新的分级体系，相关企业和农户可以从以下几个方面着手：

1. 加强田间管理：通过科学施肥、合理灌溉等方式改善土壤条件，促进植株健康生长，减少因环境因素导致的质量问题。

2. 严格采收流程：制定严格的采摘时间表，避免过早或延迟收获造成品质下降。同时，在采收后及时进行预冷处理以延长保鲜期。

3. 建立检测机制：定期对即将上市的产品进行抽样检测，确保符合最新标准的各项要求。必要时可引入第三方专业机构协助完成评估工作。

4. 开展培训教育：组织技术人员学习新版标准的具体条款，并将其转化为实际操作指南分发给一线工作人员，提高整体执行效率。

总之，《涟源涟红柑橘鲜果质量要求》的新旧版本差异体现了行业对于产品质量把控日益精细化的趋势。只有紧跟行业发展步伐，不断改进生产工艺和技术手段，才能让“涟红”品牌在市场上占据更有利的地位。