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资源简介
摘要：本文件规定了绿色食品遂昌龙谷茶鲜叶采收的技术要求，包括采收时间、采收标准、采收方法及注意事项。本文件适用于遂昌龙谷茶的鲜叶采收环节及相关质量管理活动。
Title：Green Food Suichang Longgu Tea Standard Complex Part 5: Fresh Leaf Harvesting
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.140.10 -
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拓展解读
《TZNZ 269.5-2024绿色食品遂昌龙谷茶标准综合体第5部分：鲜叶采收》标准中，鲜叶采收是影响茶叶品质的关键环节。其中，关于“采收时间”的规定从旧版的“上午8时至下午4时”调整为新版的“日出后2小时至日落前2小时”。这一变化旨在更好地适应茶叶生长规律和提升鲜叶质量。
按照新版标准要求，在日出后2小时开始采收，可以有效避免露水对鲜叶的影响，减少水分含量过高导致的加工问题；而将采收结束时间提前到日落前2小时，则有助于确保鲜叶在适宜温度下完成萎凋前的运输与摊放工序。具体应用时，采茶人员需根据季节、天气等因素灵活调整采收时段，同时配备必要的遮阳设施以保持鲜叶新鲜度。此外，还需注意避开雨天及极端天气条件下的采收作业，以保障鲜叶品质符合标准要求。
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