DB33T 2558.2-2022 林下套种菌药生产技术规程 第2部分：黑皮鸡枞

DB33/T 2558.2-2022是浙江省关于林下套种菌药生产技术的系列标准中的第二部分，专门针对黑皮鸡枞的生产技术进行了规范。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 环境要求

标准指出，黑皮鸡枞的种植应选择在森林覆盖率高、空气清新、水质优良且无污染的区域。土壤pH值应在6.0至7.5之间，并且需要具备良好的排水性能。此外，种植地应避免靠近工业区或交通主干道，以减少环境污染对产品质量的影响。

2. 栽培材料

黑皮鸡枞的栽培基质主要由阔叶树木屑、稻草、玉米芯等天然有机物组成。这些材料需经过充分发酵处理，确保其碳氮比适宜（一般为25:1到30:1），同时还要保证无病虫害及重金属残留。标准特别强调了基质消毒的重要性，建议采用蒸汽或化学药剂进行彻底灭菌。

3. 菌种选择与接种

菌种的选择直接关系到产量和品质。标准推荐使用经过权威机构鉴定并认证的优良品种。接种时要严格按照操作规程执行，保证无菌环境，防止杂菌侵入。通常情况下，接种后需要将培养室温度控制在20℃～25℃范围内，并保持相对湿度在85%左右。

4. 田间管理

在出菇期间，田间管理显得尤为重要。标准提出了以下几点关键措施：

- 定期检查覆土层厚度是否合适，必要时补充适量水分；

- 注意通风换气，维持适宜的小气候条件；

- 及时清除老化或病变组织，预防病害扩散；

- 根据实际情况调整光照强度，促进子实体发育。

5. 采收标准

关于何时采收黑皮鸡枞也有明确的规定。当菌盖尚未完全展开且颜色呈现深褐色时即可采摘。过早采摘会影响口感，而延迟则可能导致品质下降甚至腐烂变质。每次采收后应及时清理场地，并做好记录以便后续跟踪分析。

通过以上内容可以看出，《DB33/T 2558.2-2022》不仅涵盖了从选址到收获全过程的技术要点，还特别关注了环境保护与食品安全等方面的要求。这对于推动当地特色农产品产业发展具有重要意义。