DB3208T 179-2022 盱眙龙虾香米 稻谷

DB3208/T 179—2022《盱眙龙虾香米 稻谷》是江苏省淮安市盱眙县发布的关于盱眙龙虾香米稻谷的地方标准。该标准对盱眙龙虾香米稻谷的定义、产地环境、品种选择、生产管理、收获与贮藏等环节进行了规范，旨在保障盱眙龙虾香米稻谷的品质和特色。

首先在定义部分，标准明确指出盱眙龙虾香米稻谷是指在盱眙县特定自然生态环境条件下，选用优质水稻品种，按照绿色食品生产技术规程种植并收获的稻谷。这一定义强调了稻谷的地理来源和栽培方式，确保了产品的地域性和生态性。

其次在产地环境方面，标准要求产地环境应符合NY/T 391的规定，即绿色食品产地环境质量标准。这包括空气质量、灌溉水质量和土壤环境质量等方面的具体指标。例如，空气中主要污染物浓度限值、灌溉水中重金属和其他有害物质含量限制以及土壤中有机质含量等都有明确规定。这些要求保证了稻谷生长环境的优良，有利于提高稻谷的品质。

品种选择上，标准规定应选用抗病虫害能力强、适应当地气候条件、具有较高产量潜力且符合绿色食品原料稻谷标准的优质品种。同时鼓励使用经过国家或省级审定通过的新品种。这种规定有助于提升稻谷的整体质量和市场竞争力。

生产管理方面，标准涵盖了从播种到收获全过程的技术要点。播种期需根据当地气候特点合理安排，通常为每年4月中下旬至5月上旬。施肥时应遵循平衡施肥原则，优先采用有机肥料，并控制化肥用量，避免过量施用导致环境污染。病虫害防治采取综合措施，优先采用物理、生物方法，必要时可科学合理地使用高效低毒农药，但必须严格遵守安全间隔期规定。此外，还应对田间杂草进行及时清除，保持稻田清洁卫生。

收获时间应在蜡熟末期至完熟初期，一般为每年9月下旬至10月中旬。收获后应及时干燥，使稻谷水分含量降至安全储存水平（≤14.5%）。干燥过程中要防止温度过高造成稻谷品质下降。入库前还需对稻谷进行清选处理，去除杂质和破损粒，确保入库稻谷纯净度达到98%以上。

贮藏期间要定期检查粮情，保持仓库通风良好，控制温湿度适宜范围，预防霉变、虫害等问题发生。同时要做好防潮、防鼠等工作，确保稻谷在整个贮藏期内保持良好状态。

总之，《盱眙龙虾香米 稻谷》标准通过对各个环节的严格把控，旨在打造高品质的盱眙龙虾香米稻谷产品，推动地方特色农业发展。