DB3207T 1028—2022 商品蛋鸡无抗生素饲养技术规程

摘要：本文件规定了商品蛋鸡无抗生素饲养的术语和定义、场址选择与布局、品种选择、饲料管理、环境控制、疫病防控及记录管理等要求。本文件适用于商品蛋鸡无抗生素饲养的生产过程。
Title：Technical Regulations for Antibiotic-free Egg Laying Chicken Production
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：65.020.30

商品蛋鸡无抗生素饲养技术规程DB3207/T 1028—2022是江苏省连云港市制定的一项地方标准，旨在规范商品蛋鸡的无抗生素饲养过程，保障鸡蛋质量和动物福利。以下为该标准的重要条文及详细解读：

一、饲养环境要求

1. 饲养场应远离工业污染源和生活区，确保周边环境清洁卫生。

2. 场区内应设置净污分离通道，避免交叉污染。

解读：良好的饲养环境是保证蛋鸡健康的基础。远离污染源可以减少病原微生物的侵入，净污分离则能有效防止交叉感染，降低疾病发生风险。

二、饲料与饮水管理

1. 饲料原料需经过严格检验，确保无霉变、无污染。

2. 饮水设备应定期清洗消毒，保持水质清洁。

解读：优质的饲料是蛋鸡健康成长的关键，而清洁的饮用水则是维持正常生理功能的前提。定期检查饲料质量和饮水卫生状况，能够有效预防因营养不良或水源污染引发的疾病。

三、免疫与保健

1. 制定科学合理的免疫程序，按时接种疫苗。

2. 使用中草药等天然物质作为替代品进行保健。

解读：免疫接种是预防传染病的有效手段，而采用天然保健方式既能增强免疫力又不会产生药物残留问题，符合无抗生素饲养的理念。

四、疾病防控

1. 建立健全疫病监测体系，及时发现并处理异常情况。

2. 对患病鸡只实行隔离治疗，并做好记录。

解读：通过建立健全的疫病监测机制，可以尽早识别潜在威胁，采取相应措施加以控制。对于患病个体单独处理不仅有助于防止病情扩散，也有利于追踪溯源。

五、屠宰加工环节

1. 屠宰前至少停食12小时以上。

2. 加工过程中严格执行HACCP管理体系。

解读：适当的空腹时间有助于排空肠道内容物，减少污染物残留；而遵循HACCP原则则可进一步提高产品安全性，确保最终上市的产品符合质量标准。

六、人员培训与管理制度

1. 定期组织工作人员参加专业技能培训。

2. 实施严格的访客登记制度。

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