DB3209T 1217-2022 地理标志产品 盐城大米

盐城大米是江苏省盐城市的特色农产品，其地理标志产品标准DB3209/T 1217-2022对盐城大米的生产、加工和质量要求进行了明确规定。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

首先，在产地环境方面，标准指出盐城大米的种植区域应位于盐城市境内，土壤类型以水稻土为主，pH值在5.5到7.5之间，土壤有机质含量不低于2%。这一规定确保了盐城大米生长在适宜的生态环境中，有利于其品质的形成。

其次，品种选择上，标准推荐使用通过国家或省级审定的优质稻米品种，如南粳46、南粳9108等。这些品种具有良好的适应性和较高的产量潜力，同时能够保证大米的口感和营养价值。

在栽培技术方面，标准强调了合理密植的重要性，建议每亩插秧株数控制在1.8万至2.2万株之间。此外，还要求科学施肥，氮磷钾的比例应保持在1:0.5:1左右，并提倡施用有机肥，以提高土壤肥力和改善稻米品质。

关于收获与储藏，标准规定当稻谷含水量降至14%以下时即可进行收割，且应在晴天上午进行，避免雨后立即收割导致稻谷发芽。储藏过程中，仓库温度应控制在20℃以下，相对湿度不超过70%，以防止虫害和霉变。

最后，对于产品质量的要求，标准设定了严格的感官指标和理化指标。感官上，要求大米色泽洁白、粒形整齐、无异味；理化指标包括水分含量≤14.5%，垩白度≤10%，直链淀粉含量18%-22%等。这些指标直接关系到消费者对产品的接受程度和食用体验。

综上所述，DB3209/T 1217-2022标准从多个维度规范了盐城大米的生产流程和质量控制，旨在保障盐城大米的独特品质和市场竞争力。