DB5404T 0005-2023 林芝灵芝标准综合体 第3部分：菌袋制作规程

《林芝灵芝标准综合体 第3部分：菌袋制作规程》（DB5404T 0005-2023）是西藏自治区林芝市制定的一项地方性技术规范，对促进当地灵芝产业标准化、规范化发展具有重要意义。本文将围绕该标准中关于菌袋制作的核心内容进行深度解读。

一、原料选择与处理

标准明确规定了制作菌袋所使用的木屑、稻草等主要原料需经过严格筛选和预处理。其中，木屑应选用新鲜的阔叶树木屑，避免使用已腐朽或带有病虫害的木材；稻草则要求干燥无霉变，且长度控制在10-20厘米之间。此外，还需添加适量的石灰调节pH值至7.0-7.5，并充分搅拌均匀后堆置发酵，确保基质具备良好的透气性和保水性。

二、装袋与灭菌

在装袋过程中，标准强调要保证每袋重量一致，通常为1公斤左右，同时注意不要压实过紧，以免影响菌丝生长。装好后的菌袋需立即送入高压蒸汽灭菌设备中进行彻底消毒，温度应达到121℃以上并持续保持2小时以上。灭菌完成后迅速冷却至室温，避免长时间暴露于空气中造成污染。

三、接种操作要点

接种环节是整个生产流程中的关键步骤之一。标准指出，在无菌条件下完成接种工作至关重要。首先需要对外植体进行表面清洗和酒精擦拭处理；其次将培养好的母种接入菌袋内指定位置，每袋接种量约为5克；最后密封好袋口，贴上标识牌注明相关信息如日期、批次号等。

四、发菌管理措施

发菌期间需密切关注环境条件的变化。标准建议将温室温度维持在22℃-25℃范围内，相对湿度控制在60%-70%之间，并定期通风换气以防止湿度过高导致杂菌滋生。此外还应安排专人巡查记录各项参数变化情况，一旦发现异常状况及时采取相应措施予以解决。

五、成品检验标准

当菌丝完全覆盖整个基质表面时即可视为合格产品。此时应对每个批次随机抽取一定数量样品进行抽样检测，包括但不限于外观形态、色泽是否正常以及是否存在异味等问题。只有符合上述所有要求的产品才能正式投入市场销售使用。

以上就是对该标准中有关菌袋制作规程的重要条款进行的具体分析阐述。希望广大从业者能够严格按照此规定执行相关作业流程，从而有效提升产品质量水平，推动整个行业健康发展。