DB5404T 0005-2023 林芝灵芝标准综合体 第3部分：菌袋制作规程

摘要：本文件规定了林芝灵芝菌袋制作的工艺流程、原材料要求、操作规范及质量控制。本文件适用于林芝灵芝的菌袋制作及相关的生产管理活动。
Title：Linzhi Ganoderma Standard Complex Part 3: Bag Preparation Procedures
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.20

《林芝灵芝标准综合体 第3部分：菌袋制作规程》（DB5404T 0005-2023）是西藏自治区林芝市制定的一项地方性技术规范，对促进当地灵芝产业标准化、规范化发展具有重要意义。本文将围绕该标准中关于菌袋制作的核心内容进行深度解读。

一、原料选择与处理

标准明确规定了制作菌袋所使用的木屑、稻草等主要原料需经过严格筛选和预处理。其中，木屑应选用新鲜的阔叶树木屑，避免使用已腐朽或带有病虫害的木材；稻草则要求干燥无霉变，且长度控制在10-20厘米之间。此外，还需添加适量的石灰调节pH值至7.0-7.5，并充分搅拌均匀后堆置发酵，确保基质具备良好的透气性和保水性。

二、装袋与灭菌

在装袋过程中，标准强调要保证每袋重量一致，通常为1公斤左右，同时注意不要压实过紧，以免影响菌丝生长。装好后的菌袋需立即送入高压蒸汽灭菌设备中进行彻底消毒，温度应达到121℃以上并持续保持2小时以上。灭菌完成后迅速冷却至室温，避免长时间暴露于空气中造成污染。

三、接种操作要点

接种环节是整个生产流程中的关键步骤之一。标准指出，在无菌条件下完成接种工作至关重要。首先需要对外植体进行表面清洗和酒精擦拭处理；其次将培养好的母种接入菌袋内指定位置，每袋接种量约为5克；最后密封好袋口，贴上标识牌注明相关信息如日期、批次号等。

四、发菌管理措施

发菌期间需密切关注环境条件的变化。标准建议将温室温度维持在22℃-25℃范围内，相对湿度控制在60%-70%之间，并定期通风换气以防止湿度过高导致杂菌滋生。此外还应安排专人巡查记录各项参数变化情况，一旦发现异常状况及时采取相应措施予以解决。

五、成品检验标准

当菌丝完全覆盖整个基质表面时即可视为合格产品。此时应对每个批次随机抽取一定数量样品进行抽样检测，包括但不限于外观形态、色泽是否正常以及是否存在异味等问题。只有符合上述所有要求的产品才能正式投入市场销售使用。

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