DB4502T 0002-2022 柳州螺蛳粉原料竹笋生产技术规程

《DB4502T 0002-2022 柳州螺蛳粉原料竹笋生产技术规程》是广西柳州市为规范柳州螺蛳粉原料竹笋的种植与生产制定的地方标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 适用范围：本标准适用于以新鲜竹笋为原料的柳州螺蛳粉生产，明确了标准的应用领域。

2. 术语和定义：

- 竹笋：从竹子上采收的嫩茎部分。

- 无公害竹笋：按照特定生产方式种植，不含有害物质残留的竹笋。

3. 产地环境要求：选择土壤肥沃、排水良好的地块作为种植基地，并且要求空气清新、水源清洁，避免工业污染。

4. 品种选择：推荐使用适应性强、产量高的竹种如毛竹等，并强调种苗需来自正规渠道且健康无病虫害。

5. 栽培管理：

- 整地施肥：在播种前要深翻土地并施足基肥，以有机肥为主。

- 适时播种：根据不同地区的气候条件确定最佳播种时间。

- 田间管理：包括除草、灌溉、松土等工作，确保竹笋正常生长发育。

6. 病虫害防治：提倡采用物理方法（如灯光诱捕）和生物农药来控制病虫害的发生，减少化学农药使用量。

7. 采收标准：规定了竹笋的最佳采收时期及长度要求，保证产品质量稳定。

8. 贮藏运输：建议采用低温冷藏方式保存竹笋，并注意轻拿轻放防止损伤。

以上内容只是对标准部分内容进行了概括性说明，在实际操作过程中还需结合具体情况进行调整优化。希望这些信息能帮助大家更好地理解和执行这项地方标准。