DB1301T446-2022 荆条成熟蜜生产技术操作规程

摘要：本文件规定了荆条成熟蜜生产的术语和定义、产地环境、蜂群管理、蜜源植物管理、成熟蜜生产技术、蜂蜜采收与贮运要求及生产记录。本文件适用于荆条成熟蜜的生产及相关质量管理活动。
Title：Technical Operation Specifications for Mature Honey Production of Sophora japonica - DB1301/T 446-2022
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

《DB1301T446-2022 荆条成熟蜜生产技术操作规程》是河北省石家庄市发布的一项地方标准，旨在规范荆条成熟蜜的生产流程和技术要求。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

首先，在“术语和定义”部分中明确指出，“荆条成熟蜜”是指蜜蜂采集荆条植物花蜜后，在蜂巢内经过充分酿造和封盖而成的蜂蜜。这一定义强调了成熟蜜必须经过充分酿造并完成封盖过程，确保其含水量低且营养价值高。

其次，在“环境条件”章节中规定，荆条蜜源地应选择远离工业污染源、交通干道及城镇居民区的地方。具体要求包括：周围5公里范围内无大型化工厂等可能造成环境污染的企业；土壤环境质量应符合GB 15618中的二级标准；空气质量需达到GB 3095中的一级或二级标准。这些措施是为了保证荆条植物生长环境纯净，从而产出高质量的蜂蜜。

再者，关于“蜂群管理”，标准提出要根据荆条开花期合理安排蜂群数量与分布。在荆条花期前一个月左右开始检查蜂群状况，确保蜂王健康、幼虫发育良好，并及时补充饲料以增强蜂群活力。同时，还应注意防止病虫害的发生，定期消毒蜂箱并采取生物防治方法控制螨虫等问题。

此外，“采收与加工”环节也提出了严格的要求。规定采收时只能取封盖后的蜂蜜，不得提前割开未成熟的巢脾。采收工具必须清洁卫生，避免二次污染。加工过程中要控制温度不超过45℃，以免破坏蜂蜜中的活性成分。最后成品包装前还需经过过滤处理，去除杂质，保证产品纯度。

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