DB5334 T 8-2022 《地理标志产品 香格里拉松茸》

《地理标志产品 香格里拉松茸》（DB5334/T 8-2022）是云南省针对香格里拉地区松茸制定的一项地方标准。这项标准对香格里拉松茸的定义、分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等环节做出了明确规定。以下将从几个关键部分进行解读。

首先，关于香格里拉松茸的定义与分类。标准中明确指出，香格里拉松茸是指在特定自然生态环境条件下，以松科植物针叶林为伴生树种，生长于海拔2000米至4500米之间的青藏高原东南边缘区域的松口蘑菌子实体。根据其生长环境的不同，可以分为高山型、半山型和平坝型三种类型。这一定义不仅明确了松茸的生物学特性，还强调了其独特的地理分布特征。

其次，在松茸的质量要求上，标准提出了严格的标准。包括感官指标、理化指标和卫生指标三方面。其中，感官指标主要涉及色泽、气味、形态等方面的要求；理化指标则关注水分含量、粗蛋白含量等具体数值；而卫生指标则确保产品的安全性，如重金属含量、农药残留量等均需符合国家相关规定。这些指标共同构成了保障香格里拉松茸品质的基础。

再者，标准对采收后的处理过程也有详细规定。要求及时采收，避免损伤，并且在采收后应立即进行预冷处理，然后按照不同等级分别存放。此外，对于运输工具的选择、装卸过程中的操作规范以及储存条件等都做了细致说明，目的是最大限度地保持松茸的新鲜度和营养价值。

最后，在标识方面，标准强调所有涉及香格里拉松茸的产品都必须标明产地、生产日期、保质期等内容，并且鼓励使用二维码等方式提供更多信息给消费者查询。这样既能增强消费者的信任感，也有利于追溯产品质量来源。

总之，《地理标志产品 香格里拉松茸》（DB5334/T 8-2022）通过一系列科学合理的规范，旨在保护和提升香格里拉松茸的品牌价值，促进当地特色农产品产业健康发展。