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资源简介
摘要：本文件规定了敖汉沙棘饮料加工的术语和定义、原料要求、加工工艺、质量控制及包装、贮存和运输要求。本文件适用于以敖汉沙棘为主要原料的饮料加工企业。
Title：Processing Technical Regulations for AoHan Sea Buckthorn Beverage
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.250 -
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拓展解读
敖汉沙棘饮料加工技术规程(DB15/T 2821—2022)对沙棘饮料的加工提供了详细的技术指导。其中关键条款包括原料选择、清洗处理和榨汁工艺。
在原料选择上，规程要求选用新鲜、无病虫害的沙棘果，且果实成熟度要达到75%以上。清洗处理环节需采用多级清洗设备，确保去除表面杂质和农药残留。特别强调清洗水温应控制在15-30℃之间，以保护果实表皮不受损伤。
榨汁工艺部分规定了压榨压力、温度和时间等参数。建议使用液压式榨汁机，压力控制在30-40MPa，温度保持在20-30℃，持续时间为30-60分钟。这样既能保证出汁率在70%以上，又能最大限度保留沙棘中的营养成分。
这些技术要点为生产高质量沙棘饮料奠定了基础，有助于提升产品的市场竞争力。企业应严格按照规程操作，确保产品质量稳定可靠。
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