DB2101T 0060—2022 地理标志产品 苏家屯大米（红菱大米）

《地理标志产品 苏家屯大米（红菱大米）》（DB2101T 0060—2022）是辽宁省沈阳市苏家屯区为保护地方特色农产品而制定的一项技术规范。该标准对苏家屯大米的地理范围、品种选择、栽培技术、质量要求以及检验方法等内容进行了明确规定，旨在保证苏家屯大米的独特品质和地域特色。

一、适用范围与定义

本标准适用于在苏家屯区红菱街道办事处所辖区域范围内种植并生产的稻谷及其加工而成的大米。标准中明确了“苏家屯大米”即“红菱大米”，这是特定地理环境下的产物，其品质受到自然条件如气候、土壤等多重因素的影响。

二、产地环境要求

根据标准规定，生产苏家屯大米的稻田应位于红菱街道办事处所辖区域内，这里的土壤类型主要为草甸土或水稻土，pH值适中，有机质含量较高。同时，要求灌溉用水需符合国家相关标准，确保无污染。

三、品种选择与播种

标准指出，用于生产苏家屯大米的稻种应当选用适应当地生态环境且经过审定的优良品种。播种前要对种子进行精选处理，并按照科学合理的密度进行插秧，以促进植株健康生长。

四、栽培管理措施

为了保障大米品质，在整个生育期内需要采取一系列有效的栽培管理措施。包括但不限于合理施肥、病虫害综合防治、水分调控等。特别强调了不得使用国家明令禁止的农药化肥，以维护生态安全。

五、收获与储藏

当稻谷达到成熟度时应及时收割，避免过早或延迟造成品质下降。收获后的稻谷需妥善存放于干燥通风处，防止受潮发霉。此外，在加工过程中也应注意控制温度湿度等因素，保持成品米的新鲜度。

六、产品质量指标

对于最终产出的大米而言，本标准设定了严格的质量评判准则。主要包括外观特性（如色泽均匀度）、理化性质（如蛋白质含量）以及感官评价等多个维度。只有满足这些条件的产品才能被认定为正宗的苏家屯大米。

七、检验规则

为了确保每一批次的产品都符合上述所有要求，在出厂之前必须经过严格的抽样检测程序。具体包括但不限于净含量测定、重金属残留分析等项目。只有通过检验合格后方可上市销售。

综上所述，《地理标志产品 苏家屯大米（红菱大米）》不仅涵盖了从田间到餐桌全过程的技术指导原则，同时也体现了当地政府对于保护本地特色农产品品牌的高度重视。希望广大农户能够严格按照此标准操作执行，共同推动苏家屯大米产业持续健康发展。