DB3308T 027.3-2022 衢州椪柑出口技术规范 第3部分商品化处理

衢州椪柑出口技术规范第3部分商品化处理解读

本标准规定了衢州椪柑商品化处理的技术要求和操作规程。以下为关键条款的详细解读：

1. 果实采收

果实应在充分成熟时采收，采摘时应轻拿轻放，避免机械损伤。采收工具需保持清洁，防止污染果实。

2. 分级与包装

果实应按大小、色泽等指标分级，分级后应及时包装。包装材料必须无毒无害，符合食品包装标准。包装箱上需标明产地、品种、等级、净重等信息。

3. 清洗消毒

果实清洗应使用流动清水或经过处理的水，清洗后需进行消毒处理。推荐采用臭氧水或其他安全有效的消毒剂，消毒时间应不少于5分钟。

4. 干燥与预冷

清洗消毒后的果实需及时干燥，可采用自然晾干或专用设备快速干燥。干燥后应立即进行预冷处理，预冷温度控制在10℃左右，预冷时间不超过2小时。

5. 贮藏运输

贮藏环境温度应保持在5-10℃之间，相对湿度控制在85%-90%。运输过程中应避免阳光直射和剧烈震动，确保冷链运输的连续性。

6. 检疫处理

出口前需按照相关检疫要求进行检验检疫，确保符合进口国的标准。必要时可采取熏蒸等检疫处理措施，处理后需检测残留量，确保安全。

以上条款为商品化处理的关键环节，各环节的操作均需严格遵守，以保证衢州椪柑的质量和安全性，满足出口要求。