DB61T 1517-2021 灵芝固体菌种生产技术规范

DB61/T 1517-2021《灵芝固体菌种生产技术规范》是陕西省发布的关于灵芝固体菌种生产的标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围：本标准规定了灵芝固体菌种生产的术语和定义、环境条件、原材料要求、生产工艺流程、质量控制等。适用于灵芝固体菌种的工厂化生产。

2. 环境条件：生产场所应保持清洁卫生，温度控制在20℃至30℃之间，相对湿度控制在60%至80%范围内。这确保了菌种生长的最佳环境，避免因外界因素影响导致菌种质量下降。

3. 原材料要求：所使用的培养基材料需新鲜无霉变，主要成分包括但不限于麦秸、稻草、玉米芯等农副产品废弃物。这些原料不仅成本低廉而且有利于环保。此外，还要求添加适量的氮源如豆饼粉或尿素来满足微生物生长需求。

4. 生产工艺流程：

- 原料预处理：将选定的基质粉碎并过筛，按比例混合均匀后加水调湿至适当含水量。

- 装瓶（袋）灭菌：将配好的培养料装入专用容器内，在高压蒸汽条件下进行彻底灭菌处理以杀灭杂菌。

- 接种操作：待灭菌后的培养基冷却至适宜温度后方可进行无菌接种工作。

- 发菌管理：接种完成后置于恒温培养室内进行发菌培养，期间注意观察菌丝生长状况，并及时调整环境参数。

5. 质量控制：成品菌种必须达到以下指标才能出厂销售：纯度不低于98%，活力强且生长迅速；水分含量控制在12%-15%之间；无任何有害微生物污染现象发生。定期对生产过程中的各个环节实施抽样检测，发现问题立即整改直至符合标准为止。

以上内容涵盖了DB61/T 1517-2021的主要框架与重点条款解析，希望对你有所帮助！