DB61T 1489.12-2021 秦川牛生产技术规范 第12部分：青干草调制

DB61/T 1489.12-2021《秦川牛生产技术规范 第12部分：青干草调制》是一项专门针对秦川牛养殖过程中青干草调制的技术规范。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

术语和定义

标准中明确了“青干草”是指在植物生长旺盛时期刈割后，经过自然干燥或人工干燥处理，使其水分含量降至安全储存水平的饲草。这一定义为后续操作提供了明确的标准依据。

青干草调制的基本要求

1. 刈割时间：规定应在牧草生长最旺盛、营养成分最高的时期进行刈割。具体来说，当牧草进入开花初期至盛花期时进行刈割最为适宜。

2. 刈割高度：要求留茬高度应保持在5-10厘米之间，这样既能保证牧草的再生能力，又能避免病虫害的发生。

3. 刈割方式：提倡采用机械化刈割，以提高效率并减少对土壤结构的影响。

干燥过程控制

1. 自然干燥：

- 场地选择：需选在地势平坦、排水良好且阳光充足的地方。

- 厚度控制：摊晒厚度一般不超过10厘米，确保空气流通，加速水分蒸发。

2. 人工干燥：

- 温度控制：设定合适的干燥温度（通常为40℃～60℃），防止营养成分损失。

- 时间管理：根据不同的牧草种类调整干燥时间，确保达到理想的干湿度。

贮存条件

1. 仓库环境：贮存场所应保持清洁、通风良好，并具备防潮、防火设施。

2. 包装材料：推荐使用透气性好的麻袋或其他专用包装材料，以利于长期保存。

3. 堆放方式：垛形整齐，垛间距适当，便于检查和取用。

安全与质量检测

1. 水分含量检测：成品青干草的含水量应控制在14%以下，可通过快速测定仪等工具定期抽检。

2. 霉变检查：每批产品都需进行感官检查，发现异常应及时处理。

3. 营养价值评估：可委托专业机构对主要营养成分如粗蛋白、粗纤维等进行分析，确保满足秦川牛饲养需求。

通过以上解读可以看出，《秦川牛生产技术规范 第12部分：青干草调制》不仅涵盖了从原料采集到最终贮存全过程的技术细节，还特别强调了环境保护和食品安全的重要性。这对于促进秦川牛产业健康发展具有重要意义。